“شيف لبناني كتبلي الوصفة” طريقة تحضير كيك ديسباسيتو الشهي احلى كيكة هتاكلها في حياتك .. ابهري الكل

كيكة ديسباسيتو من الحلويات التي اشتهرت في السنوات الأخيرة بسبب قوامها الهش وطعمها الغني بالشوكولاتة، حيث تتميز بطبقاتها اللذيذة وكريمتها الناعمة التي تذوب في الفم. إذا كنت من عشاق الشوكولاتة وترغب في تحضير حلوى مميزة تبهر بها عائلتك وضيوفك، فإليك الطريقة المثالية لصنع كيكة ديسباسيتو في المنزل.

طريقة عمل كيك ديسباسيتو

مكونات الكيكة:

• 4 بيضات
• كوب سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب دقيق
• نصف كوب كاكاو بودرة
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر

مكونات خليط التشريب:

• كوب حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• ملعقة كبيرة سكر

مكونات الكريمة:

• كوب كريمة خفق باردة
• نصف كوب حليب مكثف محلى
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

للتزيين:

• قطع شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة

طريقة التحضير

1. تحضير الكيكة:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بقليل من الزيت ورشّه بالدقيق.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا ويتضاعف حجمه.
3. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
4. انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وأضيفيهم إلى الخليط بالتدريج مع التقليب بلطف حتى يتجانس المزيج.
5. اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا. اختبري النضج بغرز عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، فالكيكة جاهزة.

2. تحضير خليط التشريب:

1. في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الكاكاو والسكر حتى يذوب تمامًا.
2. بعد إخراج الكيكة من الفرن وتركها تبرد قليلًا، اثقبي سطحها بشوكة واسكبي عليها خليط التشريب بالتساوي.

3. تحضير الكريمة:

1. في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة.
2. أضيفي الحليب المكثف المحلى والكاكاو واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

4. تجميع الكيكة:

1. وزعي الكريمة فوق الكيكة بالتساوي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
2. زيني الوجه بقطع الشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح كيكة ديسباسيتو

• لا تفرطي في خفق الكيكة بعد إضافة الدقيق حتى تحافظي على قوامها الهش.
• تأكدي من أن الكيكة دافئة قليلًا عند إضافة خليط التشريب، فهذا يساعدها على امتصاصه جيدًا.
• استخدمي كريمة خفق باردة جدًا للحصول على قوام كريمي مثالي.
• كلما تركت الكيكة في الثلاجة فترة أطول، زاد تماسكها وتحسن طعمها.

بهذه الطريقة ستحصلين على كيكة ديسباسيتو شهية مثل التي تُقدم في أفضل محلات الحلويات، جربيها واستمتعي بطعمها الفريد!