مرض السكري هو حالة صحية شائعة تؤثر على قدرة الجسم في تنظيم مستويات السكر في الدم، ويعتبر التحكم في مستويات السكر أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من المضاعفات الصحية الخطيرة المرتبطة بالمرض، وواحدة من الحلول الطبيعية التي قد تساعد في هذا التحكم هي أوراق الكاري، التي أثبتت الدراسات الحديثة قدرتها على تقديم دعم ملحوظ لمرضى السكري، وتتوفر أوراق الكاري بشكل شائع في المطبخ الجنوبي الهندي وتستخدم أيضًا لأغراض طبية، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من السكري.
فوائد أوراق الكاري في السيطرة على السكري
أوراق الكاري تحتوي على معادن أساسية مثل الحديد، النحاس والزنك، والتي تساهم في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، ومن خلال هذه المعادن، تعمل أوراق الكاري على تحفيز الكبد والكلى لتنظيم وتحطيم الكربوهيدرات بشكل أكثر فعالية، بالإضافة إلى ذلك تساعد أوراق الكاري على تقليل التوتر الناتج عن الجزيئات الحرة التي يمكن أن تؤذي خلايا البنكرياس، وبما أن الخلايا البنكرياسية مسؤولة عن إنتاج الأنسولين، فإن الحفاظ على صحتها يعد أمرًا مهمًا للسيطرة على مستويات السكر في الدم.
كيفية إدخال أوراق الكاري في الحمية الغذائية
لتحقيق أفضل استفادة من أوراق الكاري في محاربة السكري، ينصح بتناول 6 إلى 8 أوراق يوميًا، ويفضل في الصباح الباكر، ويمكن تناول الأوراق بشكل مباشر عن طريق مضغها، أو إضافتها إلى الحليب المخضوض أو عصير الليمون الأخضر لتخفيف طعمها اللاذع، وكما يمكن تحميص الأوراق وإضافتها إلى الوجبات العادية، وإذا كانت السمنة سببًا رئيسيًا لارتفاع السكر في الدم، فإن تناول أوراق الكاري بانتظام يساعد في فقدان الوزن وتحقيق تحكم أفضل في مستويات السكر.