يعتبر السمك المقلي من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرون، ولكن قلي السمك بالزيت قد يكون مكلفًا وغير صحي لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة مبتكرة للحصول على سمك مقرمش بدون الحاجة لاستخدام الزيت نهائيًا، مما يوفر لك المال والجهد ويجعل وجبتك صحية أكثر.
المكونات
- قطع سمك فيليه أو أي نوع مفضل
- كوب من البقسماط المطحون أو الشوفان المطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بيضة واحدة مخفوقة أو خليط من الزبادي والماء كبديل
طريقة التحضير
- تبلي قطع السمك بالملح، الفلفل، الكمون، والبابريكا واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.
- اغمسي السمك في البيض المخفوق ثم غطيه بالبقسماط أو الشوفان المطحون.
- ضعي السمك في صينية مغطاة بورق زبدة داخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- اتركي السمك لمدة 20-25 دقيقة مع تقليبه في منتصف المدة حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا.
- يمكنكِ وضع السمك في القلاية الهوائية على حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة للحصول على نتيجة رائعة دون أي زيت.
ستحصلين على سمك مقرمش ولذيذ بدون الحاجة إلى القلي بالزيت، مما يجعله خيارًا صحيًا واقتصاديًا في نفس الوقت جربيه اليوم واستمتعي بوجبة بحرية خفيفة وشهية.