تعتبر الكنافة بالقشطة من أروع الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد رمضان حيث تعكس الطعم الرائع والمذاق الغني الذي يضفي بهجة إضافية على وجبة الإفطار وتعد هذه الحلوى من الأطباق التي تجمع بين البساطة والطعم الفاخر مما يجعلها الخيار المثالي للاحتفال بشهر رمضان المبارك.
المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالقشطة
- 500 جرام من الكنافة.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- كوب من القشطة.
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- شربات ساخن.
طريقة التحضير
- في وعاء على نار منخفضة يتم خلط الحليب مع النشا والسكر.
- يجب الاستمرار في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان وتلاحظين أن المزيج أصبح سميكا.
- بمجرد أن يتماسك الخليط يضاف كوب القشطة مع الاستمرار في التحريك للحصول على قوام ناعم.
- لتحصل على نكهة مميزة ورائحة عطرية أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى الخليط.
- في صينية فرن قومي بتوزيع طبقة من الكنافة المحمصة في القاع بعد إذابة السمن أو الزبدة.
- اسكبي خليط القشطة الذي حضرته مسبقا على طبقة الكنافة المحمصة.
- ضعي طبقة أخرى من الكنافة المحمصة على مزيج القشطة ثم قومي بتوزيع السمن فوقها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يتحمر وجه الكنافة ويصبح لونه ذهبيًا.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن اسكبي عليها الشربات الساخن واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب القطر.
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة وقدميها دافئة للاستمتاع بها في أجواء رمضان.
نصائح
- للحصول على طعم مثالي تأكدي من أن الكنافة محمصة بشكل جيد حيث أن هذه المرحلة تضفي عليها قواما هشا ولذيذا.
- يمكن استبدال ماء الزهر بماء الورد إذا كنت تفضلين النكهة المختلفة.