البيتزا من الأكلات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، ولهذا تبحث ربات البيوت دومًا عن أفضل طريقة لعمل البيتزا داخل المنزل موفرة وغير مكلفة، ومن ثم تجنب دفع مبالغ مالية كبيرة في شراء البيتزا الجاهزة من العلامات المشهورة.
طريقة عمل البيتزا في البيت
في هذا المقال، نقدم لكم طريقة سريعة لتحضير البيتزا بدون الحاجة إلى التخمير أو استخدام الفرن، ولكن في البداية يجب الحديث عن المكونات والتي جاءت على هذا النحو:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف كوب زبادي (أو لبن، ويفضل الزبادي)
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- صلصة طماطم جاهزة أو محضرة منزليًا
- جبن موزاريلا أو أي نوع متوفر من الجبن
- إضافات حسب الرغبة (فلفل، زيتون، مشروم، دجاج، سلامي، وغيرها)
طريقة تحضير البتيزا
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدًا.
- أضيفي الزبادي (أو اللبن) والزيت تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
- إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي قليلًا من الدقيق حتى تصبح سهلة التشكيل.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ مدهون بقليل من الزيت أو مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
تحضير البيتزا في المقلاة:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي العجينة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتحول الأطراف إلى اللون الذهبي الفاتح.
- اقلبي العجينة على الجهة الأخرى، ثم وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على الوجه.
- أضيفي الجبن والإضافات التي تفضلينها.
طهي البيتزا:
- غطي المقلاة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يذوب الجبن وتنضج الحشوة تمامًا.
- ارفعي البيتزا من المقلاة، قطعيها وقدميها ساخنة، واستمتعي بألذ طعم في دقائق معدودة!