ترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة عمل السمبوسك لأنها من أجمل وألذ الأكلات التى يحبها الجميع حيث يمكن إعدادها بمذاقات متعددة ترضى جميع الأذواق على الإفطار في شهر رمضان، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل السمبوسك بوصفات متعددة بدء من عجينة السمبوسك إلى السمبوسك الحلو.
طريقة عمل السمبوسك لنجلاء الشرشابي
مقادير السمبوسك
- 3 كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- 3 بيضة
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء دافئ للعجن
- لحمة مفرومة معصجة
- بطاطس مسلوقة
- خضار مشكل مسلوق
- كركم
- كاري
- كزبرة خضراء مفرومة
- فلفل حار
- كمون ناعم
- ملح فلفل أسود
- جبنة رومي مبشورة
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- فلفل اخضر رومي مفروم
- زيتون أسود شرائح
خطوات عمل السمبوسك
- في البداية، قومي بخلط المكونات معًا ثم اتركيها حتى ترتاح.
- ثم قومي بفرد العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق وقطعي العجين لدوائر
- ومن ثم، أخلطي مقادير حشوة الخضار واخلطي مقادير حشوة الجبنة
وقومي بحشو دوائر السمبوسك بالحشوات المختلفة وإغلقيها جيدًا. - وأخيرًا، اقلى السمبوسك فى الزيت ثم قدميها وزينيها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل السمبوسك بالجبنة للشيف شربيني
مقادير سمبوسك بالجبنة
- سمبوسك
- جبنة
- نعناع
- زعتر
- عين جمل
- ملح
- فلفل
- زيت
خطوات عمل سمبوسك بالجبنة
- في الخطوة الأولى، افردي شرائح السمبوسك، ثم امزجي الجبنة مع عين الجمل المجروش مع النعناع والزعتر المفرومين والملح والفلفل.
- قومي بحشو شرائح السمبوسك بالخليط ولفيها على شكل مثلثات
- وبعدها، اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها
طريقة عمل السمبوسك بالجبن
مقادير الوصفة
- 1عبوة عجين السمبوسك
- 1/2 1كوب
- جبن ابيض فيتا مفتت
- 1كوب جبن شيدر مبروش
- 3/4ملعقة صغيرة حبة البركة
- 1/4كوب بقدونس مفروم خشن
- 1ملعقة كبيرة دقيق
- للقلي زيت ذرة
خطوات عمل السمبوسك
- أولًا، افتحي عجينة السمبوسك، ثم ضعيها تحت فوطة قطنية حتى لا تجف أثناء عملية اللف.
- أحضري طبق عميق ضعي الجبن الفيتا، الشيدر، حبة البركة والبقدونس، قلبي حتى تختلط مع بعضها جيدا.
- قومي بأخذ شريحة من عجينة السمبوسك، ثم ضعي حوالي 2 ملعقة صغيرة من خليط الجبن على طرف العجينة، ولفيها مثل المثلث، استمري بعملية اللف حتى تصلي إلى نهاية العجينة.
- وبعد ذلك، أحضري طبق صغير ضعي الدقيق وضعي القليل من الماء للحصول على عجينة سائلة، خذي قليل من العجينة السائلة وضعيها على طرف العجينة حتى تصبح مثل المادة اللاصقة، الصقي طرف السمبوسك جيدا.
- وبعد ذلك، اكملي لف بقية السمبوسك مع المحافظة على تغطية العجينة والقطع الملفوفة بالفوطة.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة واقلي السمبوسك لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي السمبوسك ساخنة مع تشكيلة سلطة ومخللات.
طريقة عمل السمبوسك الحلو للشيف شربيني
مقادير سمبوسك حلو
- سمبوسك
- سكر
- فانيليا
- شربات او عسل
- قرفة
- ياميش
- زيت للقلي
- ماء
- دقيق
خطوات عمل سمبوسك حلوة
- أولًا، افرمى الياميش فى الكبة مع السكر ثم أضيفي الفانيليا والقرفة
- قلبى جيدا ثم احشي السمبوسك بالخليط واغلقيها بالماء والدقيق
- حمري فى زيت غزير إلى أن يكتسب اللون الذهبى وقدميه بالهنا مع الشربات او العسل بالهنا
طريقة عمل السمبوسك بالخضار لنجلاء الشرشابي
مقادير سمبوسك الخضار
- عجينة سمبوسك
- بصل
- جزر
- زيتون أسود حلقات
- جبنة موتزاريلا
- ملح فلفل أسود
- زيت للقلي
خطوات عمل سمبوسك الخضار
- في الخطوة الأولى، قومي بتشويح البصل المفروم والجزر المبشور فى الزيت على النار
- ومن ثم، أضيفي الزيتون والملح والفلفل الأسود
- قومي بحشو السمبوسك بالخيط وضعي الجبنة الموتزاريلا ولفى السمبوسك
- وبعد ذلك، إقلى السمبوسك فى الزيت ثم قدميه وزينيه بالبقدونس المفروم
طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة للشيف شربيني
مقادير سمبوسك باللحم المفروم
- ورق سمبوسك
- لحمة مفرومة
- بصل
- ثوم
- زعتر
- بهارات
- ملح
- فلفل
- اسود
- جزر
- بسلة
- زيت
خطوات عمل سمبوسك باللحم المفروم
- في البداية، افرمي البصل والثوم ثم شوحي خليط البصل والثوم فى الزيت على النار
- ومن ثم، أضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والزعتر ثم ضعي الفلفل الحار والكزبرة
- ضعي البسلة والجزر والملح وقلبى حتى نضج اللحمة
- قومي بحشو ورق السمبوسك بالخليط وإلصقي الطرف بخليط الدقيق والماء ثم إقلي السمبوسك وقدميها.