تُعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة شيوعًا واستهلاكًا حول العالم، وذلك لتوافرها على مدار العام وسهولة تحضيرها بعدة طرق لتناسب مختلف الأذواق لكن مع تزايد الوعي بأهمية الأكل الصحي، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير البطاطس دون استخدام الزيت لتقليل السعرات الحرارية والدهون في هذا المقال، سنستعرض عدة طرق لتحضير 10 كيلو من البطاطس بدون زيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا يمكن تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن سواء كنت تفضل البطاطس المسلوقة، المشوية، أو المطهوة على البخار، ستجد هنا وصفات بسيطة ومفيدة لتحقيق ذلك.
إذا كنت تريد تحضير 10 كيلو من البطاطس بدون استخدام الزيت
1. البطاطس المسلوقة:
- قشر البطاطس (اختياري) وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعها في قدر مملوء بالماء مع إضافة قليل من الملح.
- اغلِ البطاطس حتى تصبح طرية (حوالي 15-20 دقيقة).
- يمكنك تقديمها كما هي أو هرسها لعمل البطاطس المهروسة.
2. البطاطس المشوية في الفرن:
- قشر البطاطس (اختياري) وقطعها إلى شرائح أو مكعبات.
- ضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطرية.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل إكليل الجبل أو الزعتر لإضافة نكهة.
3. البطاطس المطهوة على البخار:
- قطع البطاطس إلى قطع صغيرة.
- ضعها في سلة البخار فوق قدر ماء مغلي.
- اطهها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
- هذه الطريقة تحافظ على العناصر الغذائية في البطاطس.
4. البطاطس المشوية على الفحم أو الشواية:
- لف البطاطس غير المقشرة في ورق قصدير.
- ضعها على الفحم أو الشواية واتركها حتى تنضج (حوالي 30-40 دقيقة).
- هذه الطريقة تعطي نكهة لذيذة دون الحاجة إلى الزيت.
5. البطاطس المحمصة في الهواء (Air Fryer):
- إذا كان لديك جهاز Air Fryer، يمكنك تحميص البطاطس بدون زيت.
- قطع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات.
- ضعها في الجهاز واخبزها على درجة حرارة 180 مئوية (360 فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة