البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان العربية وتتميز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ وملمسها الطري، ولكن البسبوسة المرملة لها نكهة خاصة تجعلها محبوبة أكثر وإذا كنتِ من عشاق هذه الحلوى وتودين تحضيرها في المنزل بطريقة مضمونة ومرملة، إليك طريقة سهلة لعمل بسبوسة مرملة ولذيذة.
طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت
المكونات:
- 1 كوب سميد (كوب متوسط الحجم)
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1/2 كوب زبادي
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب ماء
- مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
تحضير الشربات:
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهم يغليان حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا إلى المزيج واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه سميكًا قليلاً.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
تحضير البسبوسة:
- في وعاء عميق، اخلطي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح معًا.
- أضيفي الزبادي والحليب الدافئ والسكر والزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضعي مزيج البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت وافرديه بالتساوي.
- قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات قبل أن توضع في الفرن.
الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون سطح البسبوسة إلى اللون الذهبي.
التقديم:
- بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها مباشرة.
- اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات وتبرد قليلاً قبل التقديم.