تحضير المحاشي يعد من الأطباق التقليدية الشهيرة التي تتميز بكونها لذيذة وغنية، ولكن قد تشكل عملية تقوير الخضروات، مثل الكوسة والباذنجان، تحديًا كبيرًا بسبب الوقت والجهد المبذول فيها وإذا كنت تبحثين عن طريقة لتسهيل هذه المهمة وتوفير الوقت، فإليك الحيلة السحرية التي ستجعل من تقوير الخضروات عملية سهلة وسريعة.
أسهل طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
الأدوات التي ستحتاجين إليها:
- شفرة تقوير حادة: متوفرة في الأسواق وتعد الخيار المثالي.
- شفاطة مشروبات بلاستيكية: ربما تبدو هذه الحيلة غير تقليدية، لكن نتائجها مذهلة!
- ملعقة صغيرة ذات حواف حادة: خيار بديل عندما لا تتوفر الأدوات الأخرى.
الطريقة السريعة لتقوير الكوسة والباذنجان:
استخدام الشفاطة البلاستيكية:
- قومي بقطع طرف الشفاطة ليصبح مائلًا.
- أدخلي الطرف المائل داخل الخضار (الكوسة أو الباذنجان) واضغطي مع التدوير بلطف.
- سترين كيف يخرج اللب بسهولة تامة وفي ثوانٍ معدودة!
الشفرة الحادة أو القشارة:
- استخدمي شفرة تقوير حادة بدلًا من السكين التقليدي.
- أدخلي الشفرة بلطف داخل الخضار مع حركة دائرية بسيطة.
- ستحصلين على تجويف مثالي دون أي عناء.
الملعقة الصغيرة:
- إذا لم تتوفري على الأدوات السابقة، يمكنك اللجوء إلى الملعقة الصغيرة ذات الحواف الحادة.
- اغرسيها داخل الخضار وابدئي بتدويرها بلطف وستتفاجئين بمدى سهولة إخراج اللب.
نصائح إضافية لتسريع وتقليل المجهود:
- اختاري خضروات متوسطة الحجم: تكون أسهل في التعامل مقارنة بالخضروات الكبيرة.
- بردي الخضروات قبل البدء: ضعي الكوسة والباذنجان في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقوير. هذا سيساعد الخضار على أن تصبح أكثر تماسكا وسهولة في التعامل معها.
- تجنبي الضغط الشديد: أثناء التقوير، تجنبي الضغط بقوة على الخضار حتى لا تتمزق القشرة الخارجية وتفسد عملية التقوير.
لماذا تجربين هذه الحيلة؟
بفضل هذه الأدوات والحيل البسيطة، لن تحتاجين إلى وقت طويل أو جهد كبير لتحضير المحاشي وستحصلين على تجويف مثالي بأقل مجهود، وتتمكنين من تحضير الأطباق المفضلة لديك بشكل أسرع وأكثر راحة وجربي هذه الحيلة السهلة اليوم وستلاحظين الفرق الكبير في سرعة تحضير الطعام دون التأثير على النتيجة النهائية.