الزيت هو المكون الأساسي في الكثير من طرق القلي، لكن مع تزايد الوعي الصحي، بدأ الكثيرون في البحث عن بدائل صحية للقلي بالزيت، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت، فإن الطريقة اليمنية التي سنتعرف عليها اليوم ستجعلكِ تتخلصين من الزيت تمامًا وتستمتعين بأطباق صحية ولذيذة.
المكونات التي تحتاجينها
لتحضير البطاطس بدون زيت، ستحتاجين إلى:
- بطاطس (يفضل البطاطس الصغيرة أو المتوسطة)
- ماء
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات حسب الرغبة (مثل الكمون أو البابريكا)
- صويا صوص (اختياري لإضافة نكهة)
طريقة التحضير السهلة
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، ضعي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لتبرد قليلًا.
- التحمير بدون زيت: في مقلاة غير لاصقة، ضعي البطاطس واتركيها على نار متوسطة، قومي بتحريكها من وقت لآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، إذا أردتِ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الصويا صوص لإضفاء نكهة لذيذة.
- التتبيل: بعد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون، أضيفي الملح والفلفل والبهارات التي تفضلينها، اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغطى البطاطس بالتوابل بشكل متساوي.
لماذا ستعشقين هذه الطريقة؟
من خلال هذه الطريقة، يمكنك تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة إلى زيت، تعتبر هذه الطريقة صحية وتساعدك في تقليل السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات التي تهتم بصحتها.
إذا كنتِ قد سئمتِ من استخدام الزيت في القلي، فهذه الطريقة اليمنية ستكون الحل المثالي لكِ، استمتعي ببطاطس لذيذة ومقرمشة بدون زيت، ووداعًا للطعام المليء بالدهون.