سلطة الفتوش هي من الأطباق اللبنانية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الطازج والمنعش، وتجمع بين الخضار الطازجة والتوابل المميزة، بالإضافة إلى قطع الخبز المحمص لتعطيها القرمشة والطعم الرائع، يمكن تحضير الفتوش بسهولة وفي وقت قصير، ويعد من الأطباق المثالية التي تكمّل أي وجبة وتعتبر خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة أو كمقبلات على السفرة.
المكونات الأساسية لتحضير سلطة الفتوش
لتحضير سلطة الفتوش تحتاج إلى خضار طازجة مثل الخيار والطماطم والفلفل الحلو والبصل الأحمر المفروم كما تحتاج إلى أوراق الخس والنعناع الطازج لإعطاء الطعم المنعش يجب إضافة قطع من الخبز المحمص أو المقلي لإعطاء السلطة القرمشة لا تنسى التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل الأسود مع عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان لإضافة نكهة مميزة.
طريقة تحضير سلطة الفتوش
ابدأ بتقطيع الخضروات مثل الخيار والطماطم والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة ثم ضعها في وعاء كبير أضف أوراق الخس المفرومة والنعناع الطازج وامزج المكونات جيداً في وعاء آخر اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ودبس الرمان وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة امزج المكونات السائلة جيداً ثم اسكبها على الخضروات وقلّب المكونات حتى تتوزع الصلصة بشكل جيد أضف قطع الخبز المحمص أو المقلي في النهاية وقلّب برفق لتبقى الخبز مقرمشاً.
التقديم والنصائح
يمكن تقديم سلطة الفتوش كمقبلات مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة يمكن إضافة بعض الجبن الفيتا أو الزيتون الأسود على الوجه لتعزيز النكهة من النصائح المهمة هي تحضير الخبز المحمص أو المقلي قبل تقديم السلطة مباشرة حتى لا يصبح طرياً ويمكن إضافة دبس الرمان بكميات معتدلة لإعطاء طعم حامض خفيف.