يُعد الموز من الفواكه الأكثر استهلاكًا في المنازل، لكنه سرعان ما ينضج ويتحول إلى اللون الأسود، مما يدفع البعض إلى التخلص منه ومع ذلك، فإن الموز الناضج يُعد كنزًا حقيقيًا يمكن استغلاله في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة بدلًا من هدره، ومن بين هذه الاستخدامات، تأتي كيكة الموز كخيار مثالي للاستفادة من الفاكهة الناضجة وإعداد حلوى شهية بمواد بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة تحضير كيكة الموز اللذيذة
يتميز هذا النوع من الكيك بمذاقه الغني وسهولة تحضيره، وهو مناسب لتقديمه في وجبات الإفطار أو كتحلية خفيفة.
المكونات:
2 حبة موز ناضجة ومهروسة.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة اللينة.
2 بيضة.
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من الحليب.
خطوات التحضير:
1. في وعاء عميق، يُخفق السكر مع الزبدة والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي الملمس.
2. يُضاف الموز المهروس والفانيليا والحليب إلى الخليط السابق، ويُخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
4. تُدهن صينية فرن بالقليل من الزبدة، ثم يُسكب الخليط بداخلها بالتساوي.
5. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم تُوضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا ويكتسب سطحها لونًا ذهبيًا.
6. بعد إخراج الكيكة من الفرن، يمكن تزيينها بالمكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة، وتُترك حتى تبرد قليلًا قبل التقديم.
استخدامات أخرى للموز الناضج
إذا كنتِ لا تفضلين تحضير الكيك، فهناك العديد من الطرق الأخرى للاستفادة من الموز الناضج بدلًا من التخلص منه، مثل:
تحضير العصائر والمخفوقات بإضافته إلى الحليب أو الزبادي.
استخدامه في تحضير المخبوزات مثل البان كيك أو المافن.
إضافته إلى حلويات باردة مثل البودينج أو الزبادي بالفواكه.