عند الرغبة في فرم اللحوم في المنزل، قد لا يتوفر لدينا المفرمة أو الكبة الكهربائية، ولكن هناك عدة طرق بديلة يمكن استخدامها للحصول على لحوم مفرومة بطريقة فعّالة وسهلة، وتتنوع هذه الطرق حسب الأدوات المتاحة في المطبخ، حيث يمكن استخدام السكين الحاد، أو المدقة، أو حتى بعض الأدوات اليدوية الأخرى مثل الخلاط اليدوي أو مطحنة اللحم اليدوية، وفي هذا المقال سنتعرف على عدة طرق عملية لفرم اللحوم بدون الحاجة إلى المفرمة أو الكبة، مما يتيح لك تحضير الطعام بسهولة وفعالية.
طريقة فرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
يمكنك فرم اللحم في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى معدات كهربائية معقدة، باستخدام هذه الطرق:
استخدام السكين الحاد
- يمكنك فرم اللحمة باستخدام سكين حاد من خلال تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا.
- قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة أولًا، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة، وبعدها افرمها جيدًا باستخدام السكين.
استخدام المدقة (المهراس)
- يمكن استخدام مدقة اللحم (المهراس) لضغط اللحم وهرسها للحصول على قطع صغيرة.
- هذه الطريقة تستغرق وقتًا أطول لكنها فعالة لإنتاج لحوم مفرومة ناعمة.
استخدام الخلاط اليدوي
يمكن استخدام الخلاط اليدوي لفرم اللحم بشكل أسرع، ولكن يجب التأكد من تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة لتجنب انسداد الخلاط.
التجميد الجزئي
قم بتجميد اللحم قليلًا قبل فرمه، بحيث يسهل تقطيعه إلى قطع صغيرة باستخدام السكين أو المدقة، مما يسهل عملية الفرم.
استخدام مطحنة يدوية
إذا كان لديك مطحنة يدوية، يمكنك استخدامها لفرم اللحم بدلاً من المفرمة الكهربائية.