مخلل الليمون من الأطعمة المميزة التي تضاف إلى العديد من الأطباق لإعطاء نكهة لاذعة ومميزة، ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، كما أنه يمكن تخزينه لفترات طويلة والاستفادة منه في تحضير مختلف الوجبات، ويتمتع مخلل الليمون بقدرة على تحسين طعم الأطعمة مثل الأطباق التقليدية والمشاوي، ويمكن تناوله كإضافة لذيذة أو حتى كوجبة خفيفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مخلل الليمون في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
مخلل الليمون هو واحد من المقبلات اللذيذة التي تضيف طعمًا مميزًا للأطعمة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، إليك خطوات التحضير:
المكونات
- 10 حبات ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).
- 1/2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
خطوات التحضير
- اغسلي الليمون جيدًا وقطعيه إلى أرباع دون فصلها تمامًا.
- قومي بحشو كل قطعة ليمون بالملح وأغلقيها بإحكام.
- ضعي الليمون المحشو في برطمان نظيف ومعقم، واضغطي عليه برفق لإخراج العصير.
- امزجي عصير الليمون مع الماء، الكمون، الكركم، والخل، ثم اسكبي الخليط فوق الليمون في البرطمان.
- أغلقي البرطمان جيدًا واتركيه في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع حتى يتخمر المخلل.
- بعد مرور الفترة المحددة، سيكون مخلل الليمون جاهزًا للاستخدام.