الكوسا من الخضروات المغذية والمفيدة، لكن ظهرت مؤخرًا بعض الشائعات التي تدّعي أنها تحتوي على سموم خطيرة قد تسبب التسمم. في هذا المقال، سنكشف الحقيقة العلمية حول هذه الادعاءات وما إذا كان هناك خطر حقيقي عند تناول الكوسا.
ما هي حقيقة السموم في الكوسا؟
يحتوي بعض أنواع الكوسا على مركب طبيعي يسمى الكوكوربيتاسين، وهو مركب مر الطعم يمكن أن يكون سامًا عند تناوله بكميات كبيرة. لكن هذه المادة نادراً ما توجد في الكوسا التي تباع في الأسواق، حيث يتم استخدام بذور محسنة لضمان عدم احتوائها على مستويات عالية من الكوكوربيتاسين.
متى يكون هناك خطر؟
- إذا كانت الكوسا ناضجة جدًا أو تم زراعتها من بذور غير معدلة.
- إذا شعرت بمرارة شديدة عند تذوق الكوسا، فمن الأفضل عدم تناولها.
- السموم نادرة جدًا وتظهر فقط في حالات استثنائية، وليست مصدر قلق عام.
كيف يمكنك تجنب أي مخاطر محتملة؟
✅ اختيار الكوسا الطازجة والخالية من العيوب عند الشراء.
✅ تجنب تناول الكوسا المرة، حيث أن الطعم المر علامة على ارتفاع الكوكوربيتاسين.
✅ التأكد من شراء الكوسا من مصادر موثوقة ومزارع تستخدم بذورًا محسنة.
الفوائد الصحية للكوسا
🔹 تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها الغني بالألياف.
🔹 تقوية المناعة لاحتوائها على الفيتامينات A وC.
🔹 تحسين صحة القلب بفضل دورها في خفض الكوليسترول.
🔹 المساهمة في فقدان الوزن بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية.