القلي يعد من أكثر الطرق شيوعًا لإعداد البطاطس، ولكن الكثير من الأشخاص يسعون إلى تقليل استهلاك الزيت حفاظًا على صحتهم، وفي ظل الوعي المتزايد بأهمية تناول الأطعمة الصحية، أصبح من الممكن تحضير بطاطس لذيذة ومقرمشة دون الحاجة لاستخدام الزيت، وتتوفر عدة طرق مبتكرة يمكن من خلالها قلي البطاطس بدون زيت، مما يساعد على تقليل الدهون والسعرات الحرارية في الوجبة، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة التي تمكنك من تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة دون القلق بشأن الزيت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك الاستمتاع ببطاطس لذيذة وصحية دون الحاجة لاستخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا أفضل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون، من خلال هذه الطرق:
استخدام الفرن
من أسهل الطرق لقلي البطاطس بدون زيت هو خبزها في الفرن، فقط قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة، وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
القلي في الهواء الساخن (قلاية هوائية)
القلاية الهوائية أو “إير فراير” تعتبر خيارًا مثاليًا لقلي البطاطس بدون زيت، ويتم وضع البطاطس في سلة القلاية وضبط الحرارة لتصبح البطاطس لذيذة ومقرمشة في دقائق قليلة.
استخدام الماء المغلي
يمكن غلي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5-10 دقائق ثم تصفيتها، بعد ذلك، ضعيها في مقلاة غير لاصقة لتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
استخدام التوابل
لتحسين الطعم، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك مثل الملح، الفلفل، الثوم البودرة أو الأعشاب، للحصول على نكهة لذيذة بدون الحاجة لاستخدام الزيت.
القلي باستخدام الزبدة أو السمن
إذا كنتِ لا ترغبين في الزيت، يمكنك استخدام الزبدة أو السمن كبديل. فقط ضعي كمية صغيرة في مقلاة، وقومي بقلي البطاطس بشكل عادي.