“مكون سري لمضاعفة كمية بيض الامليت للفطور” حطي معلقة منه على البيض بالخضار بالطريقة دي وهيعملك فطار مشبع وصحي ولذيذ وسحور يكفي ٦ افراد

يُعد البيض الأومليت من الوجبات السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة على الإفطار أو العشاء ومن الطرق المميزة لتحضيره هي إضافة ملعقة من الدقيق، مما يمنحه قوامًا أكثر تماسكًا وهشاشة، بالإضافة إلى تعزيز النكهة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الأومليت بالخضروات بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.

المكونات:

• 2 بيضة كبيرة
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (اختياري لمزيد من الانتفاخ)
• ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات (بابريكا، زعتر، أو كمون حسب الرغبة)
• نصف كوب من الخضار المقطعة (فلفل رومي، بصل، طماطم، سبانخ)
• 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:
   في وعاء عميق، اخفق البيض جيدًا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي حتى يصبح لونه فاتحًا أضف ملعقة الدقيق مع الحليب أو الماء، وامزج الخليط جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا دون تكتلات.
2. التتبيل والإضافات:
   أضف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات حسب الرغبة، ثم امزج الخليط جيدًا. إذا كنت ترغب في قوام أكثر هشاشة، يمكنك إضافة البيكنج باودر.
3. إضافة الخضار والجبن:
   ضع الخضار المقطعة داخل خليط البيض وقلّبها برفق إذا كنت ترغب في مذاق أغنى، أضف الجبن المبشور في هذه المرحلة.
4. الطهي:
   سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف الزبدة أو زيت الزيتون. اسكب الخليط في المقلاة واتركه يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يتماسك من الأسفل.
5. التقليب والإنهاء:
   باستخدام ملعقة مسطحة، اقلب الأومليت برفق على الجهة الأخرى واتركه لمدة دقيقة إضافية حتى ينضج تمامًا.
6. التقديم:
   انقل الأومليت إلى طبق التقديم، وزيّنه بأعشاب طازجة مثل البقدونس أو الريحان. يمكن تقديمه مع الخبز المحمص أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة.

نصائح للحصول على أومليت مثالي:

• لا تكثر من الدقيق حتى لا يصبح الأومليت جافًا. ملعقة واحدة تكفي.
• استخدم الحليب بدلًا من الماء للحصول على نكهة أغنى.
• يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لضمان طهي متساوٍ وسهل التقليب.
• يمكن إضافة البروتين مثل الدجاج المسلوق أو التونة لجعل الأومليت أكثر إشباعًا.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بيض أومليت لذيذ ومغذي بسرعة وسهولة جربه وأضف لمستك الخاصة لمزيد من التنوع!