يعتبر الشاي هو من المشروبات الأكثر شيوعًا حول العالم، حيث أنه من مشروب يعتمد عليها الغالبية طوال يومهم، إلا أنه عند صب الشاي يمكن أن يلاحظ البعض ظهور رغوة على سطح الكوب، فهذه الرغوة الذي يقوم الغالبية بالتخلص منها، وبالرغم من أن تبك الظاهرة تبدو بسيطة، ولكنها تحمل دلالات وفوائد صحية يمكن لا يعرف عنها الكثيرين.
رغوة الشاي
ووفقًا لما ذكره موقع “health site”، فأن رغوة الشاي تتكون نتيجة لعملية تفاعل كيميائي بين المركبات الطبيعية التي توجد في أوراق الشاي، عند سكب الشاي الساخن، يتفاعل البروتين الطبيعي والبوليفينولات التي توجد في الشاي مع الأكسجين، وبالتالي يتسبب في تكوين طبقة رغوية على السطح الكوب هذه الرغوة هي مؤشرًا على جودة الشاي وأنه يحتوي على مركبات طبيعية مفيدة.
فوائد رغوة الشاي
مصدر غني بمضادات الأكسدة
تحتوي الرغوة على نسبة كبيرة من البوليفينولات، التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة والحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تعزيز صحة الجلد
تساعد مضادات الأكسدة التي توجد في الرغوة على حماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
تحسين الهضم
قد تساهم المركبات التي توجد في رغوة الشاي في تهدئة الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم.
دليل على جودة الشاي
يشير ظهور الرغوة إلى أن الشاي يحتوي على نسبة جيدة من البوليفينولات والبروتينات، مما يعكس جودته.
هل الرغوة مفيدة لجميع أنواع الشاي؟
علاوة على أن الرغوة تظهر بشكل أوضح في أنواع الشاي الأخضر والأسود عالي الجودة، أنا عن أنواع الشاي التي تحضر من أوراق طبيعية وبدون إضافات كيميائية تكون أكثر عرضة لتكوين رغوة غنية بالفوائد.
نصائح للاستفادة القصوى من الشاي
- استخدام أوراق شاي طبيعية
- اختيار أنواع الشاي ذات الجودة العالية للحصول على رغوة غنية بالمركبات المفيدة