يواجه العديد من الأشخاص مشكلة انتشار سوس الأرز، والذي يُعدّ من الحشرات الصغيرة التي تتسبب في تلف المخزون نتيجة ظروف التخزين غير المناسبة مثل ارتفاع نسبة الرطوبة، وأوضحت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء، أن سوس الأرز لا يظهر إلا بعد مرور أسابيع أو شهور من التخزين، ويُمكن التعرف على الأرز المصاب من خلال لونه الأبيض الشفاف ووجود آثار نخر في الحبوب، حيث تضع الحشرة بيوضها على الأرز مما يؤدي إلى تغذي اليرقات عليه، قبل أن تتحول لاحقًا إلى حشرات كاملة.
طرق فعالة للتخلص من سوس الأرز
- النعناع والفلفل الأسود: يمكن وضع حزمة من النعناع الأخضر في مكان تخزين الأرز، مع رش القليل من حبوب الفلفل الأسود حولها، إذ أن هذه الرائحة تُساعد في طرد السوس ومنع انتشاره.
- الملح والثوم: اغسلي الأرز جيدًا وصفيه للتخلص من أي سوس عالق ثم اتركيه حتى يجف تمامًا، ثم ضعيه في كيس قماشي من القطن، وأضيفي إليه شرائح من الثوم مع كمية قليلة من الملح، ثم قومي بخلطه جيدًا وإغلاق الكيس بإحكام، مع حفظه في الثلاجة أو في مكان جيد التهوية.
طرق فعالة لمكافحة السوس
اتباع هذه الطرق يُساعد في حماية الأرز والحفاظ عليه لفترات أطول دون التعرض لمشكلة السوس، والتي تتمثل في:
- بيكربونات الصوديوم: يمكنك وضع ملعقة صغيرة من البيكربونات داخل قطعة قماش وربطها بإحكام، ثم وضعها داخل أكياس الأرز أو الحبوب لمنع السوس من التكاثر.
- الليمون الأسود: يُعرف أيضًا باللومي أو الليمون العُماني، ويمكن استخدامه في تخزين الأرز والحبوب الأخرى، حيث يساعد في طرد السوس نهائيًا.
- أوراق الغار: وضع بضع ورقات من الغار في مكان تخزين الأرز يساهم في القضاء على السوس ومنعه من الانتشار.