“حماتك هتدعيلك بسببه”… طريقة جهنمية وجديدة لعمل الباذنجان من غير ولا نقطة زيت.. هتأكلي صوابعك وراها..!!!

يعد مخلل الباذنجان من أشهر المقبلات التقليدية التي تضفي نكهة مميزة على الأطباق المالحة، وتسعى الكثير من النساء لإعداده في المنزل بنفس الطعم الشهي الموجود في المطاعم، ولتحقيق ذلك، نقدم لكم مجموعة من الطرق المتنوعة لتحضيره بسهولة وبمذاق مثالي.

طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق الباذنجان مع البنجر.
2. امزجي الفلفل الحار مع الملح في محضرة الطعام حتى يتجانسا بشكل كامل.
3. قم بحشو الباذنجان بالخليط ثم اغمره في الماء المالح مع الفلفل الحار.
4. اتركي الخليط عدة أيام ثم يمكنك استخدامه.

طريقة عمل مخلل الباذنجان المسلوق

نحن نعرض لكم طريقة إعداد خل الباذنجان المسلوق ومكوناته وخطوات التحضير كالتالي:

المكونات

1. نصف كيلو باذنجان أسود.
2. فص ثوم.
3. حبة من الفلفل الحار.
4. نصف ملعقة صغيرة كمون.
5. نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
6. 2 ملعقة كبيرة ليمون.
7. ملعقة كبيرة خل ملح.
8. ملعقة صغير من الفلفل الاسود.
9. فلفل أخضر.
10. طماطم.

طريقة التحضير

1. اسلقي الباذنجان لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح طولية.
2. بعد ذلك، امزجي الطماطم مع البصل وعصير الليمون والخل والكزبرة المجففة والفلفل الأخضر والثوم.
3. ضعي الكمون والفلفل الحار والملح والفلفل ثم امزجي المكونات جيدًا وبعدها قومي بحشو هذا المزيج داخل الباذنجان.