لاشك أن المخللات من اهم الأطباق التي يمكنك تقديمها في شهر رمضان الكريم، حيث أن الليمون يعتبر من أهم المخللات التي يجب توافرها في رمضان، سوف نتعرف على طريقة تخليل الليمون في المنزل بدلاً من شرائه من خلال موقعنا بوابة الزهراء بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
مقادير تخليل الليمون الاخضر
في البداية عليك شراء الكمية التي تريدين تخليلها من الليمون المكونات التالية مناسبة لكل كيلو ليمون اخضر والمكونات تتمثل فيما يلي:
- كيلو واحد من الليمون.
- جزرة يتم بشرها بشكل ناعم.
- فلفل أخضر.
- مياه للسلق.
- ثلاثة ملاعق ملح.
ليمون مخلل
خطوات تخليل ليمون اخضر
بعد شراء كافة المكونات السابقة، عليك اتباع الخطوات التالية :
في وعاء تحت الماء الجاري يتم غسل الليمون وتنظيفه بشكل كامل من اي اتربة عليه.
- ومن ثم نقوم بتجهيز وعاء آخر به كمية من الماء وفيرة نضع فيها الليمون.
- نقوم بوضعها على النار لمده ربع ساعه حتى يغلي بشكل جيد.
- نقوم بتصفية الليمون من الماء ونضعه في مياه اخرى نظيفه لمده يوم، ومن ثم نقوم بغسله مرة أخرى في اليوم التالي.
- نقوم بتغيير الماء بشكل يومي لمدة ثلاث ايام.
- في اليوم الرابع، نقوم بتجهيز البرطمان ونضع فيه الليمون والماء وكذلك جزره مبشوره ونضع ارج من الفلفل الحامي ومن ثم نقوم بتغطية البرطمان لمدة أربعة أيام، ثم يتم تناوله.