تحمير الفراخ من الأطباق الشهية التي يفضلها الجميع، ولكن في بعض الأحيان نواجه تحديات مثل نقص الزيت أو رغبتنا في تقليل الدهون ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تحمير الفراخ دون أن تمتص نقطة زيت واحدة وتحصل على لون ذهبي جذاب؟ إليك أفضل الطرق لتحقيق ذلك، واستمتع بطعام لذيذ وصحي في نفس الوقت.
استخدام الفرن لتحمير الفراخ بطريقة صحية
من أسهل الطرق لتحمير الفراخ دون استخدام الزيت هي طريقة التحميص في الفرن كل ما عليك فعله هو تتبيل الفراخ بالتوابل المفضلة لديك مثل الملح، الفلفل، الثوم المفروم، والبهارات ضع الفراخ على صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية اتركيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على اللون الذهبي المميز.
استخدام المقلاة غير اللاصقة
إذا كنت تفضل استخدام المقلاة، يمكنك استبدال الزيت باستخدام مقلاة غير لاصقة سخني المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي قطع الفراخ المتبلة فيها لا حاجة لإضافة زيت، بل يمكنك تغطية المقلاة لتسريع عملية التحمير وضمان الحصول على لون ذهبي شهي دون امتصاص الدهون.
الشوي للحصول على طعم لذيذ
يعد الشوي من الطرق المثالية لتحمير الفراخ بدون زيت سواء كنت تستخدم شواية الفحم أو الشواية الكهربائية، ستتمكن من تحمير الفراخ بشكل مثالي تأكد من تتبيل الفراخ جيدًا قبل الشوي للحصول على طعم غني ولون ذهبي جميل.
استخدام المرق لتحمير الفراخ
طريقة أخرى لتحمير الفراخ بدون زيت هي باستخدام المرق قم بإضافة المرق إلى المقلاة مع قطع الفراخ واتركها تطهى على نار هادئةزمع مرور الوقت، ستكتسب الفراخ اللون الذهبي الطري والنكهة الغنية، مما يجعلها بديلًا رائعًا للزيت.
الطهي بالبخار مع تحمير في الفرن
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية أكثر، يمكن طهي الفراخ بالبخار أولًا للحصول على طعم طري ولذيذ بعد طهيها بالبخار، يمكنك وضعها في الفرن لتحميرها على درجة حرارة مرتفعة، مما يمنحها اللون الذهبي المميز والقرمشة دون الحاجة لاستخدام الزيت.