تعد الحلبة المعروفة باسم ميثي في الهند، من أكثر البهارات شيوعًا في المطبخ الهندي والعالمي، وذلك بفضل فوائدها الصحية العديدة، فهي غنية بمضادات الأكسدة والالتهابات، مما يجعلها من أبرز العلاجات الطبيعية المستخدمة منذ القدم.
فوائد ماء الحلبة للصحة
تعرف بذور الحلبة بمذاقها اللاذع، لكنها تعد كنزًا من الفوائد الصحية. يمكن الاستفادة منها بسهولة عن طريق نقع ملعقتين صغيرتين من البذور في كوب من الماء طوال الليل، ثم تصفيتها وتناولها على معدة فارغة في الصباح. الاستمرار في شرب ماء الحلبة يوميًا لمدة شهر يمنح الجسم.
فوائد مذهلة
1. التحكم في مستويات السكر في الدم: تحتوي الحلبة على مركب جلاكتومانان، وهو نوع من الألياف يساعد في تقليل امتصاص السكر في الدم، مما يساهم في الوقاية من مرض السكري.
2. تحسين عملية الهضم: بفضل خصائصها المضادة للالتهابات، تساعد الحلبة في تخفيف حرقة المعدة، وتقليل الإمساك، والتخلص من الديدان المعوية.
3. زيادة الوزن بطريقة صحية: تناول ماء الحلبة المنقوع صباحًا، مع مضغ البذور، يساعد على فتح الشهية، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يعانون من النحافة.
4. خفض ضغط الدم: بفضل محتواها من البوتاسيوم والجلاكتومانان، تساعد الحلبة في تنظيم ضغط الدم والوقاية من ارتفاعه.
5. تقليل الكوليسترول الضار: أظهرت دراسات أن الحلبة تقلل من مستويات الكوليسترول الضار مع الحفاظ على الكوليسترول النافع في الجسم.
6. تخفيف آلام المفاصل: نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، تساعد الحلبة في تقليل آلام المفاصل بشكل فعال.
7. تنظيف الجسم من السموم: تُعد الحلبة من أغنى المصادر بالألياف، مما يساعد على تطهير القولون والتخلص من السموم المتراكمة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
8. تفتيت حصوات الكلى والمسالك البولية: شرب ماء الحلبة يوميًا على الريق يساهم في إذابة الحصى سريعًا وتحسين صحة الكلى والمسالك البولية.