الزبادي من الأكلات الأساسية في السحور لأنه خفيف على المعدة وسهل، الهضم وكمان بيحافظ على رطوبة الجسم أثناء الصيام لكن للأسف الأسعار بقت غالية، جدا ومع ذلك تقدر تعمليه في البيت بطريقة بسيطة وتوفري فلوسك غير إن الزبادي، البيتي أنظف وأضمن بكتير من الجاهز وبيكون بدون مواد حافظة أو إضافات ضارة وده بيخليه، مفيد للكبار والأطفال كمان طعمه، بيكون أحلى وأكتر كريمي وممكن تتحكمي في القوام والنكهة حسب رغبتك
الطريقة السهلة لعمل الزبادي في البيت بدون مجهود
لتحضير الزبادي في البيت كل اللي هتحتاجيه هو لتر لبن كامل الدسم وكوباية، زبادي بلدي صغيرة عشان تكون خميرة اول خطوة تسخني اللبن على نار متوسطة لحد، ما يبقى دافئ مش سخن قوي ولا بارد بعد كده تضيفي الزبادي وتقلبي كويس وبعدها تغطي الخليط كويس، وتلفيه في فوطة سميكة وتحطيه في مكان دافئ لمدة من ٦ لـ ٨ ساعات أو تسيبيه طول الليل، بعد الوقت ده هتلاقيه اتماسك، وبقى زبادي كريمي وناعم وتحطيه في التلاجة ساعتين قبل التقديم
ازاي تحافظي على الزبادي طازج وأفكار لتقديمه بطريقة لذيذة
عشان الزبادي يفضل طازج لأطول فترة ممكنة لازم تحفظيه في علب، محكمة الغلق وتحطيه في الرف العلوي في التلاجة ويفضل تستخدميه، خلال أسبوع ولو عايزة تضيفي نكهة مختلفة ممكن تحطي عليه عسل، أو قطع فواكه أو حتى شوية قرفة وجوز الهند كمان تقدري تعملي منه مشروب زبادي بالخلاط مع موز أو فراولة لسحور خفيف ومغذي وغير تقليدي، ومع الوقت هتلاقي إن الزبادي البيتي مش بس أرخص لكنه كمان أحلى بكتير من الجاهز