كثيرًا ما نتناول الموز اللذيذ، ونتخلص من قشوره وما تحتويه من خيوط، دون أن ندرك أننا بذلك نفرط في كنز غذائي عظيم، هذه الخيوط، التي كانت تعتبر في الماضي عديمة الفائدة، أصبحت اليوم محط اهتمام العلماء والخبراء، لما تحتويه من فوائد صحية جمة.
ما هي خيوط الموز؟
خيوط الموز هي عبارة عن ألياف رفيعة توجد بين قشرة الموز واللب. هذه الخيوط، التي تُعرف علميًا باسم “حزم اللحاء”، تلعب دورًا هامًا في نمو الموز، حيث تقوم بنقل العناصر الغذائية من الجذور إلى الثمرة.
فوائد خيوط الموز الصحية
تحتوي خيوط الموز على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة، والتي تشمل:
- الألياف الغذائية: تعتبر خيوط الموز مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على تنظيم حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك.
- البوتاسيوم: تحتوي خيوط الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن هام لصحة القلب، حيث يساعد على تنظيم ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- مضادات الأكسدة: تحتوي خيوط الموز على مضادات الأكسدة، والتي تحمي الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب.
- المغنيسيوم: تحتوي خيوط الموز على المغنيسيوم، وهو معدن هام لصحة العظام والعضلات، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- فيتامينات أخرى: تحتوي خيوط الموز على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الأخرى، مثل فيتامين C وفيتامين B6، والتي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز المناعي، وتحسين وظائف الدماغ.
فوائد خيوط الموز للبشرة والشعر
بالإضافة إلى الفوائد الصحية المذكورة أعلاه، قد يكون لخيوط الموز فوائد أخرى للبشرة والشعر، وذلك بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
كيفية تناول خيوط الموز
يمكن تناول خيوط الموز مع الموز نفسه، أو إضافتها إلى العصائر أو الحلويات، كما يمكن تجفيف خيوط الموز وطحنها، واستخدامها كإضافة صحية إلى المخبوزات أو الأطباق الأخرى.