يعد البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية، مما يعزز امتصاص المغذيات وإصلاح الأنسجة التالفة، كما يوفر البيض مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، مثل فيتامين ب، الحديد، الزنك، السيلينيوم، والكولين، والتي تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف المخ وتحسين الصحة العامة.
تحذير من تناول البيض بهذه الطريقة
على الرغم من فوائده، يحتوي البيض على نسبة مرتفعة من الكوليسترول، مما يجعل بعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من مشكلات في مستوياته، أكثر حذرًا عند تناوله. لذا، ينصح بتناوله باعتدال لتجنب أي تأثيرات سلبية على صحة القلب.
والبيض لا يسبب الإمساك بحد ذاته، لكن تناوله بكثرة دون إضافة الأطعمة الغنية بالألياف قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم، ويرجع ذلك إلى أن البروتين الموجود في البيض يعزز الشعور بالشبع، مما قد يقلل من استهلاك الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف، والتي تعد ضرورية لحركة الأمعاء السليمة.
يؤدي الإفراط في تناول البيض مع تقليل استهلاك الألياف إلى نقص الألياف الغذائية، وهو عامل رئيسي للإصابة بالإمساك. وتعمل الألياف بنوعيها، القابلة وغير القابلة للذوبان، على تعزيز حركة الأمعاء وزيادة حجم البراز، مما يسهل عملية الإخراج، لذا ينصح بموازنة النظام الغذائي بحيث يشمل مصادر متنوعة من الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والمكسرات إلى جانب البيض.
عوامل أخرى قد تسبب الإمساك
حتى مع تناول الأطعمة الغنية بالألياف، هناك عوامل أخرى يمكن أن تؤدي إلى الإمساك، ومنها:
- قلة شرب الماء، مما يؤدي إلى جفاف الأمعاء وصعوبة تمرير البراز.
- نقص النشاط البدني، حيث يساعد التمرين المنتظم على تنشيط حركة الأمعاء.
- تناول بعض الأدوية التي قد تؤثر على صحة الجهاز الهضمي.
- التقدم في العمر، حيث يصبح الإمساك أكثر شيوعًا لدى كبار السن، خاصة المصابين بأمراض مزمنة مثل السكري ومرض باركنسون.