مع ارتفاع الأسعار وزيادة تكاليف المعيشة، تسعى ربات البيوت إلى إيجاد حلول اقتصادية توفر الغذاء الصحي واللذيذ لأسرهن ويُعد الخبز الفينو من العناصر الأساسية في وجبات الأطفال، لذا نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة لتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ودون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من البيض أو الحليب.
المكونات:
- 2 كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- كوب ماء دافئ (أو أقل حسب الحاجة).
طريقة التحضير:
- اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت وخليط الخميرة تدريجيًا.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكّليها على هيئة أرغفة فينو طويلة.
- رُصي الأرغفة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
- غطي الأرغفة واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الأرغفة لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد خروج الفينو من الفرن، ادهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة لمنحه لمعة جذابة.