هل ترغبين في تحضير كرواسون لذيذ وهش دون الحاجة إلى التوريق أو استخدام البيض؟ إليكِ وصفة سحرية لكرواسون سريع التحضير بعجينة خفيفة مثل القطن، مثالية للفطور أو مع كوب القهوة. هذه الوصفة لا تحتاج إلى خطوات معقدة أو مهارات احترافية، فقط مكونات بسيطة وعجينة سهلة التحضير تعطيكِ نتيجة مذهلة!
مكونات العجينة الرهيبة
- 3 أكواب دقيق (منخول)
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب حليب دافئ
- ملعقتان كبيرتان زبدة طرية
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
طريقة التحضير بخطوات بسيطة
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة طرية. أضيفي الزبدة والزيت وواصلي العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لاصقة.
التخمير:
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
التشكيل بسهولة بدون فرد وتوريق:
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة قليلًا بيدك بشكل بيضاوي ثم لفيها على شكل كرواسون صغير دون الحاجة إلى طبقات أو زبدة إضافية بين الطيات.
التخمير الثاني:
ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة ليختمر مجددًا.
الخبز:
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ادهني سطح الكرواسون بالقليل من الحليب.
- اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وهشًا.