السمك هو مصدر غذائي هام وغني بالبروتينات والأحماض الدهنية المفيدة للصحة، لكن مثلما هناك العديد من الأنواع المفيدة واللذيذة، هناك أيضًا بعض الأنواع التي قد تكون خطيرة للغاية على صحتك إذا لم يتم تحضيرها بشكل صحيح أو إذا كانت مغشوشة أو غير صالحة. لذلك، من المهم معرفة أنواع السمك التي يجب تجنبها تمامًا، حتى لو تم عرضها بأسعار منخفضة جدًا.
1. سمك البلطى (Tilapia)
سمك البلطى هو من أكثر الأنواع شيوعًا في الأسواق، لكن يفضل أن تكون حذرًا عند تناوله. على الرغم من أن البلطى يمكن أن يكون لذيذًا، إلا أنه يُعتبر من الأسماك ذات المخاطر الصحية العالية بسبب طريقة تغذيته. في بعض الأحيان يتم تربيته في بيئات ملوثة تحتوي على مستويات عالية من المبيدات والكيماويات، خاصة إذا كان قادمًا من المزارع السمكية غير الخاضعة للرقابة. علاوة على ذلك، قد يحتوي سمك البلطى على مستويات عالية من الأحماض الدهنية غير الصحية.
النصيحة: حاول تجنب شراء سمك البلطى الرخيص من أسواق غير موثوقة، وابحث عن السمك الذي يتم تربيته في بيئات طبيعية وصحية.
2. سمك أبو سيف (Swordfish)
على الرغم من أن سمك أبو سيف يعد من الأسماك الفاخرة في بعض المطاعم، إلا أن له مخاطر صحية قد تهدد حياتك، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة. يحتوي سمك أبو سيف على مستويات عالية من الزئبق بسبب طريقة عيشه وصيده في أعماق البحار. الزئبق يمكن أن يتراكم في جسم الإنسان مع مرور الوقت ويؤدي إلى التسمم بالزئبق، وهو أمر خطير خاصة للأطفال والحوامل.
النصيحة: تجنب تناول سمك أبو سيف بشكل منتظم وخصوصًا في حال كان رخيصًا أو غير طازج.
3. سمك الماكريل (Mackerel)
سمك الماكريل هو سمك ذو قيمة غذائية عالية، لكنه في الوقت نفسه يحتوي على مستويات عالية من الزئبق، خاصة الأنواع الكبيرة منه مثل الماكريل الملكي. إذا تم تناول الماكريل بكميات كبيرة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى مخاطر صحية خطيرة مثل التسمم بالزئبق، الذي يؤثر بشكل كبير على الجهاز العصبي.
النصيحة: اختر الماكريل الصغير الذي يحتوي على مستويات أقل من الزئبق، وتجنب تناول كميات كبيرة من الماكريل الكبير.
4. سمك السلمون المستزرع (Farmed Salmon)
سمك السلمون المستزرع يعد واحدًا من أكثر الأنواع شهرة في الأسواق نظرًا لسعره المنخفض، ولكن هناك عديد من المخاوف الصحية المرتبطة به. السلمون المستزرع يتم تربيته في ظروف غير طبيعية باستخدام الهرمونات والمبيدات، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون غير الصحية في اللحم. علاوة على ذلك، السمك المستزرع قد يحتوي على مستويات عالية من السموم التي قد تتراكم في جسم الإنسان بمرور الوقت.
النصيحة: إذا كنت ترغب في تناول السلمون، اختر السلمون البري الذي يتم صيده في المحيطات المفتوحة، لأنه أكثر صحة وأمانًا.
5. سمك القد (Cod)
سمك القد هو أحد الأنواع المنتشرة في الأسواق ويُستخدم في العديد من الأطعمة البحرية الشهية. لكن في بعض الأحيان يتم صيده من مناطق غير صحية، مما يجعله عرضة للملوثات مثل الزئبق والسموم. قد تكون الأسماك الكبيرة من سمك القد معرضة بشكل أكبر لهذه الملوثات، لذلك يجب الحذر عند تناوله.
النصيحة: حاول شراء سمك القد من مصادر موثوقة حيث يتم صيده في مياه نظيفة وصحية، وتجنب تناوله بكثرة.