يعد تحضير المحشي من الأطباق التقليدية المحبوبة التي يقبل عليها الجميع بسبب مذاقها اللذيذ الذي لا يقاوم ومع ذلك، فإن أكثر ما يرهق ربات البيوت أثناء تحضيره هو عملية تقوير الخضروات، حيث تتطلب وقتا ومجهودا كبيرين، مما يجعلها مهمة شاقة ولحسن الحظ، هناك العديد من الحيل الذكية التي تساعد في تسهيل هذه المهمة، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد دون التأثير على جودة الخضار أو شكله.
بدائل سهلة للمقوار باستخدام أدوات المطبخ
بدلا من استخدام المقوار التقليدي، يمكن اللجوء إلى أدوات بسيطة موجودة في كل مطبخ، مثل الشوكة أو الملعقة، للحصول على نتائج فعالة دون عناء:
- استخدام الشوكة: يمكن إدخالها داخل الكوسا أو الباذنجان، ثم تدويرها برفق لاستخراج اللب بسهولة وسرعة.
- استخدام الملعقة: بعد عمل شق طولي في الثمرة، يمكن استخدامها لكشط وإخراج البذور دون الحاجة إلى بذل مجهود كبير.
- تتميز هذه الطرق بأنها ليست فقط سهلة وفعالة، ولكنها أيضا تحافظ على تماسك الخضار، مما يجعلها مثالية للحشو، حيث تظل الثمار متماسكة دون أن تتكسر أثناء الطهي.
تقنية الميكروويف لتسهيل تفريغ الخضروات
إحدى الحيل الذكية التي تساعد في تسريع عملية التقوير هي استخدام الميكروويف، والتي تجعل الخضار أكثر ليونة، مما يسهل تفريغها بسرعة ودون مجهود:
- غسل الكوسا أو الباذنجان جيدا.
- عمل ثقوب صغيرة في القشرة باستخدام الشوكة.
- وضع الخضروات في الميكروويف لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح طرية.
- استخدام الملعقة لتفريغ اللب بسهولة دون الحاجة إلى الضغط بقوة.
تساعد هذه الطريقة في تجهيز كميات كبيرة من الخضروات في وقت قصير، مما يجعل عملية تحضير المحشي أكثر راحة وأقل إرهاقا.
وداعا للمجهود الشاق : تقوير الخضروات أصبح أسهل
من خلال هذه الحيل البسيطة، لن تكون عملية تفريغ الخضروات مهمة متعبة بعد اليوم، بل ستتم بسهولة وسرعة، مما يتيح لك تحضير المحشي دون عناء والاستمتاع بأشهى الأطباق في وقت أقل وبأقل مجهود.