في ظل ارتفاع الأسعار، تبحث كل ربة منزل عن طرق اقتصادية لتحضير الطعام الصحي لأطفالها. إذا كنتِ ترغبين في صنع خبز الفينو في المنزل بمكونات بسيطة ودون الحاجة لكميات كبيرة من البيض واللبن، فإليكِ هذه الوصفة السهلة باستخدام 2 كوب فقط من الدقيق.
المكونات
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
طريقة التحضير
- تفعيل الخميرة: اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل.
- تحضير العجينة: في وعاء، امزجي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت وخليط الخميرة تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- التخمير: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل الفينو: قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم شكليها على هيئة أرغفة طويلة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- التخمير الثاني: غطي الأرغفة واتركيها 30 دقيقة أخرى حتى تنتفخ.
- الخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الفينو لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- اللمسة الأخيرة: بمجرد إخراج الفينو، ادهنيه بالقليل من الزيت أو الزبدة ليكتسب لمعانًا شهيًا.