إذا كنتِ من عشاق القرنبيط المقلي ولكنكِ تبحثين عن طريقة صحية بدون استخدام الزيت، فهذه الوصفة ستغير مفهومكِ تمامًا عن تحضير القرنبيط، فهي تمنحه قرمشة رائعة دون الحاجة للقلي في الزيت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
مكونات القرنبيط المقلي بدون زيت
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم
- ماء مغلي لسلق القرنبيط
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة كمون
- 2 بيضة
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 2 فص ثوم مهروس
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش
- تقطيع القرنبيط: يقطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم باستخدام سكين حاد.
- سلق القرنبيط: يوضع في ماء مغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح نصف ناضج.
- تحضير الخليط: يمزج البيض مع الدقيق والحليب ثم تضاف التوابل والثوم المهروس للحصول على خليط متجانس.
- غمس القرنبيط: تغمس قطع القرنبيط في الخليط لتغطيته بالكامل.
- الطهي بدون زيت: يخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة، مع تقليبه حتى يتحمر من جميع الجوانب.
النتيجة
بعد إخراجه من الفرن، ستحصلين على قرنبيط مقرمش ولذيذ بدون الحاجة إلى القلي بالزيت، قدميه ساخنًا واستمتعي بمذاقه الفريد الذي لا يقاوم.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ الاستمتاع بطبق القرنبيط المقرمش دون الحاجة لاستخدام الزيت، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا لكل أفراد العائلة، جربيه اليوم وشاركينا تجربتكِ!