تحمير الفراخ هو واحد من الأطباق المفضلة للكثيرين، ولكن أحيانًا نجد أنفسنا في حاجة إلى تقليل استخدام الزيت إما لأسباب صحية أو لأننا ببساطة لا نملك كميات كافية منه إذا كنت تتساءلين عن كيفية تحمير الفراخ بدون أن تمتص الزيت، وتحصلي في نفس الوقت على لون ذهبي لامع وطعم لذيذ، إليك بعض الطرق السهلة والفعّالة لتحقيق ذلك!
استخدام الفرن الحل الأمثل لتحمير الفراخ بدون زيت
أبسط طريقة لتحمير الفراخ بدون استخدام زيت هي عن طريق التحميص في الفرن قومي بتتبيل قطع الفراخ باستخدام التوابل المفضلة لك مثل الملح، الفلفل، والثوم المفروم، وأي بهارات تحبينها ثم ضعي الفراخ في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية اتركي الفراخ لمدة 30-40 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على اللون الذهبي المطلوب.
المقلاة غير اللاصقة طريقة سريعة وصحية
إذا كنت تفضلين استخدام المقلاة، يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة لتقليل الحاجة للزيت قومي بتسخين المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي قطع الفراخ المتبلة. لا حاجة لإضافة أي زيت يمكنك تغطية المقلاة لتسريع عملية التحمير، ما يضمن لك الحصول على لون ذهبي دون امتصاص الدهون.
الشوي للحصول على طعم غني ومقرمش
الشوي هو أحد الطرق المثالية لتحمير الفراخ بدون زيت، حيث يمكنك استخدام الشواية الكهربائية أو شواية الفحم تأكدي من تتبيل الفراخ جيدًا قبل الشوي للحصول على نكهة غنية ولون ذهبي مميز مع هذه الطريقة، ستحصلين على طعم مدخن ولذيذ جدًا دون إضافة الدهون.
استخدام المرق لتحمير الفراخ بديل رائع للزيت
هل جربت تحمير الفراخ باستخدام المرق؟ أضيفي المرق إلى المقلاة مع قطع الفراخ، واتركيها تطهى على نار هادئة مع مرور الوقت، ستكتسب الفراخ اللون الذهبي والنكهة الغنية، مما يجعلها خيارًا رائعًا وبديلًا صحيًا للزيت.