“لو عايز تعملي زيت زيتون طبيعي في بيتك بكل سهولة وأنت مطمئن لسلامته تعالي شوف الخطوات البسيطة التي هتخليك تعمل الزيت بنفسك!”

يعتبر زيت الزيتون من أبرز الزيوت الطبيعية التي تحظى بشعبية واسعة نظرًا لفوائده الصحية العديدة واستخداماته المتعددة في الطهي والعناية بالبشرة والشعر وفي الوقت الذي يتوفر فيه زيت الزيتون في الأسواق، يفضل الكثيرون تحضيره بأنفسهم في المنزل لضمان جودته والحصول على منتج طبيعي خال من المواد الكيميائية المضافة وإذا كنت ترغب في معرفة كيفية صنع زيت الزيتون في البيت والاستمتاع بزيت طازج 100%، فقد حان الوقت لتتعلم كيفية تحضير هذا الزيت الغني والفوائد في خطوات بسيطة وسهلة.

كيفية صنع زيت الزيتون في البيت

صنع زيت الزيتون في المنزل عملية ليست صعبة لكنها تتطلب بعض الوقت والجهد للحصول على زيت زيتون طبيعي وخال من المواد الكيميائية وفيما يلي خطوات صنع زيت الزيتون في المنزل:

المكونات والأدوات المطلوبة:

• زيتون طازج: يفضل استخدام الزيتون الناضج والطازج للحصول على أفضل جودة للزيت.
• مطحنة أو آلة ضغط الزيت: لاستخراج الزيت من الزيتون.
• مصفاة أو شاش: لتصفية الزيت من الشوائب.
• ماء بارد: يستخدم في بعض الأحيان خلال عملية التحضير.
• أوعية نظيفة: لتخزين الزيت بعد تصفيته.

الخطوات الأساسية:

• اختيار الزيتون الجيد: تأكد من أن الزيتون الذي تستخدمه طازج وناضج ومن الأفضل اختيار الزيتون الذي ليس به أي عيوب أو بقع داكنة، حيث أن الزيتون الصحي يعطي زيتًا ذا جودة عالية.
• غسل الزيتون: اغسل الزيتون جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب العالقة به.
• تنقية الزيتون: قد ترغب في إزالة العظام أو الأجزاء الصلبة من الزيتون للحصول على زيت نقي وفي بعض الطرق التقليدية، يطحن الزيتون مع العظام للحصول على زيت غني بمزيد من العناصر.
• طحن الزيتون: استخدم مطحنة أو آلة طحن الزيتون لتحويله إلى معجون ناعم ويمكن استخدام معصرة زيتون أو مطحنة منزلية لفرم الزيتون بشكل جيد.
• استخراج الزيت: بعد طحن الزيتون، تبدأ مرحلة استخراج الزيت. يتم الضغط على المعجون لاستخراج الزيت منه وهذا يمكن أن يتم باستخدام آلة الضغط اليدوي أو باستخدام معصرة زيتون كهربائية.
• تصفيه الزيت: بعد استخراج الزيت، استخدم مصفاة أو شاش لتصفية الزيت من الشوائب والقطع الصغيرة.
• تخزين الزيت: بعد تصفية الزيت، قم بتخزينه في زجاجات أو أوعية نظيفة ومعقمة واحفظ الزيت في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على جودته.

نصائح إضافية:

• للحصول على زيت ذو طعم قوي ونكهة مميزة، استخدم الزيتون الذي تم حصاده حديثًا.
• حاول أن تكون الأدوات المستخدمة نظيفة وجافة لتجنب تلوث الزيت.
• قد تحتاج إلى آلة ضغط كبيرة إذا كنت ترغب في استخراج كميات كبيرة من الزيت.