تعد شوربة السي فود بالجمبري من الأطباق البحرية اللذيذة التي تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية، فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والعناصر الغذائية المهمة تناسب هذه الشوربة الأجواء الباردة، كما يمكن تقديمها كمقبلات فاخرة على المائدة إليك طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل بمذاق لا يقاوم.
طريقة عمل شوربة السي فود بالجمبري في البيت
المكونات المطلوبة
لتحضير شوربة بحرية غنية بالنكهات، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 250 جرام جمبري مقشر ومغسول
- 200 جرام كابوريا (اختياري)
- 150 جرام سمك فيليه مقطع مكعبات
- 100 جرام كاليماري مقطع حلقات
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 أكواب مرق سمك (أو ماء)
- 1 كوب كريمة طهي
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير شوربة سي فود بالجمبري
اليك اهم الخطوات والطريقة المتبعة للتمتع باحلى شوربة سي فود بالجمبري مثل المحلات.
- في قدر عميق، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيا ويذبل قوامهما.
- ضعي الدقيق وحركيه لمدة دقيقتين حتى يكتسب لونا فاتحا.
- اسكبي مرق السمك تدريجيا مع التقليب المستمر لمنع التكتلات.
- أضيفي الجمبري، الكاليماري، الكابوريا، والسمك الفيليه، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- تبلي الشوربة بـ البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح مع التحريك المستمر.
- صبي كريمة الطهي وقلبي المزيج حتى يصبح متجانسا.
- أضيفي عصير الليمون، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
- بعد رفعها عن النار، زينيها بـ البقدونس المفروم، وقدميها ساخنة مع شرائح الليمون والخبز المحمص.