اللّانشون من الأطعمة المحبّبة للكبار والصغار، ولكن كثيرًا ما نقلق من شرائه من الخارج بسبب المواد الحافظة والملوّنات الصناعية، لهذا السبب سنقدم لكِ اليوم طريقة مبتكرة لصنع اللانشون في المنزل بدون لحوم أو فراخ بطريقة اقتصادية وصحية تناسب السندوتشات، بل وأفضل من الجاهز بمراحل.
مكونات اللانشون الاقتصادي بدون لحوم
لتحضير هذا اللانشون اللذيذ والمغذي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- 3 قطع جبن مثلثات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا لإعطاء اللون الوردي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير اللانشون في البيت بسهولة
- في الخلاط الكهربائي قومي بخلط جميع المكونات معًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- اسكبي الخليط في كيس طهي أو ورق زبدة، ولفّيه على شكل أسطوانة محكمة الغلق.
- اربطي الأطراف جيدًا حتى لا يتسرّب أي سائل أثناء الطهي.
- في وعاء عميق، ضعي ماءً مغليًا، ثم ضعي فيه أسطوانة اللانشون واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة.
- بعد انتهاء المدة أخرجي اللانشون واتركيه يبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
- بعد التبريد قطّعيه إلى شرائح واستمتعي بألذ لانشون منزلي صحي وخالي من المواد الضارة.
فوائد اللانشون المنزلي مقارنةً بالجاهز
- صحي أكثر: لا يحتوي على مواد حافظة أو ملونات صناعية.
- اقتصادي: يوفر الكثير من المال مقارنة باللانشون الجاهز.
- مذاق رائع: يمكنكِ التحكم في النكهة والتوابل حسب رغبتك.