البقدونس والشبت من الأعشاب العطرية التي تضيف نكهة رائعة للأطعمة، لكنهما سريعو التلف إذا لم يتم تخزينهما بشكل صحيح، لحسن الحظ، هناك طرق سهلة وفعالة تساعد في الحفاظ على نضارتهما لأطول فترة ممكنة، سواء داخل الثلاجة أو من خلال التجميد، إليك أفضل الطرق للحفاظ عليهما طازجين دون أن تفقدي أي جزء منهما.
طرق مبتكرة لتخزين البقدونس والشبت
1. الحفظ في الماء داخل الثلاجة
اغسلي البقدونس أو الشبت جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب.
جففيها برفق باستخدام منشفة نظيفة أو اتركيها لتجف في الهواء.
ضعي السيقان في كوب به كمية قليلة من الماء، ثم غطي الأوراق بكيس بلاستيكي.
احفظي الكوب في الثلاجة مع تغيير الماء كل يومين لضمان بقائها طازجة.
2. الحفظ في ورق المطبخ
اغسلي الأعشاب وجففيها جيدا من أي رطوبة زائدة.
لفيها بورق مطبخ جاف، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الغلق أو علبة محكمة.
احفظيها في درج الثلاجة، حيث يمكن أن تبقى طازجة لمدة تصل إلى أسبوع.
3. التجميد للحفاظ عليها لفترة أطول
قطعي البقدونس أو الشبت إلى أجزاء صغيرة وضعيها في قوالب الثلج مع قليل من الماء أو زيت الزيتون.
بعد أن تتجمد، انقلي المكعبات إلى كيس بلاستيكي وأغلقيه بإحكام.
استخدمي المكعبات المجمدة عند الحاجة لإضافة نكهة طازجة للأطعمة.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك الاحتفاظ بالبقدونس والشبت طازجين لأطول فترة ممكنة دون أن تفقدي أي جزء منهما، مما يسهل عليك إعداد وجباتك بنكهة طازجة في أي وقت.