البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لكن القلي بالزيت يمكن أن يكون غير صحي بسبب كمية الدهون العالية، ومع تزايد الاهتمام بأساليب الطهي الصحية، بدأ العديد يبحثون عن طرق لتحضير البطاطس المقلية دون استخدام الزيت، هذا لا يعني أنك ستفقد طعمها المقرمش واللذيذ، بل يمكن تحضيرها بطريقة صحية ولذيذة أيضًا، وفي هذا المقال نستعرض طريقة بسيطة وسهلة لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت، مع الحفاظ على المذاق الرائع والقيمة الغذائية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
القلي بدون زيت يعد طريقة صحية ولذيذة لتحضير البطاطس، إليك خطوات بسيطة لتحضير البطاطس المقلية بدون استخدام الزيت:
اختيار البطاطس
اختر حبات بطاطس متوسطة الحجم وذات قشرة رقيقة للحصول على نتيجة أفضل.
تقطيع البطاطس
قشر البطاطس وقطّعها إلى أصابع رفيعة أو حسب الرغبة.
نقع البطاطس
ضع البطاطس المقطعة في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة لتقليل النشويات الزائدة.
التجفيف
بعد النقع، جفف البطاطس جيدًا باستخدام مناشف نظيفة أو ورق المطبخ.
استخدام الفرن
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضع ورقة زبدة على صينية الفرن.
التوابل
رش البطاطس بالملح والفلفل الأسود أو أي توابل مفضلة حسب الذوق.
الخبز في الفرن
ضع البطاطس في الفرن وابدأ في خبزها لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
التقديم
قدّم البطاطس المقرمشة مع الصوص المفضل لديك أو كوجبة جانبية.