اللانشون من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون في وجبات الإفطار أو العشاء، ولكن في كثير من الأحيان قد تحتوي النسخ الجاهزة على مواد حافظة ودهون غير صحية، وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية ولذيذة لتحضير اللانشون في المنزل دون استخدام اللحوم أو الدواجن، فإن الحل المثالي هو اللانشون النباتي، هذا النوع من اللانشون ليس فقط خاليًا من اللحوم، بل يحتوي على مكونات مغذية وصحية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لتحضير لانشون نباتي لذيذ في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع بوجبة صحية وآمنة.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير اللانشون في البيت دون استخدام اللحوم أو الفراخ، يمكنك تحضير لانشون نباتي لذيذ وآمن، إليك الطريقة:
المكونات
- 2 كوب من الحمص المطبوخ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
- 1/2 كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو الصويا).
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللانشون (يمكنك شراءها جاهزة أو تحضيرها في المنزل).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
خطوات التحضير
- ابدأ بخلط الحمص المطبوخ مع دقيق الشوفان في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضف الزيت النباتي والحليب النباتي والبهارات وملح وفلفل، وامزج المكونات جيدًا.
- أضف الخميرة الفورية إلى الخليط وامزجها جيدًا.
- شكل الخليط إلى شكل أسطواني أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
- لفه بورق الزبدة بإحكام.
- ضع اللانشون في ماء مغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح قوامه متماسكًا.
- بعد أن يبرد، يمكنك تقطيع اللانشون النباتي وتقديمه مع الخبز أو في الساندويشات.