تلعب الحلويات دورًا مهمًا في حياة الإنسان، حيث تعد جزءًا من تقاليد وتقاليد الطعام في مختلف الثقافات، ومن البسكويت إلى الكعك، تتنوع الحلويات بشكل واسع وتعد مصدرًا للمتعة والسرور، وتأثير الحلويات ليس مقتصرًا فقط على الأذواق، بل يمتد ليشمل الارتباطات العاطفية التي تولدها هذه الأطعمة، سواء كانت مرتبطة بالمناسبات الخاصة أو الوجبات اليومية.
الحلويات الشرقية وأثرها في المناسبات
تعتبر الحلويات الشرقية جزءًا أساسيًا من المطبخ العربي، خاصة في المناسبات الاجتماعية والدينية، وتحظى حلويات مثل الجلاش بالكاسترد بشعبية كبيرة في شهر رمضان، حيث تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية، وهذه الحلويات تكون غالبًا غنية بالعناصر التي تعزز من الشعور بالراحة والتسلية بعد يوم طويل من الصيام، وإعداد الحلويات في هذه المناسبات يعتبر بمثابة تقليد يعزز من الروابط الاجتماعية ويظهر كرم الضيافة.
تحضير الجلاش بالكاسترد في خطوات بسيطة
لتحضير الجلاش بالكاسترد، تحتاج إلى:
المكونات:
- لفة جلاش جاهزة
- ½ كوب زبدة مذابة
- 4 أكواب حليب
- ½ كوب سكر
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- 2 بيضة
- 2 كوب سكر للشربات
طريقة التحضير:
1. اخلط النشا مع الحليب البارد حتى يذوب.
2. سخن الحليب مع السكر حتى يغلي، ثم أضف خليط النشا.
3. امزج البيض مع الفانيليا وأضفهم للحليب الساخن.
4. خذ صينية، ضع فيها الجلاش ودهنها بالزبدة.
5. اسكب الكاسترد المبرد فوق الجلاش ثم غطيه ببقية الجلاش.
6. اخبز في الفرن حتى يتحمر الجلاش.
7. حضر الشربات وأضفه بعد أن يبرد الجلاش.