تعد تنوع الأطعمة من أهم الجوانب التي تجعل المائدة الرمضانية أكثر بهجة ومتعة، فتنوع المأكولات يساعد على إرضاء جميع الأذواق ويمنع الشعور بالملل من تناول نفس الأطعمة طوال الشهر، وفي رمضان، حيث يحرص الجميع على تلبية احتياجاتهم الغذائية بعد ساعات من الصيام، يصبح التنوع ضرورة لتلبية متطلبات الجسم المختلفة من البروتينات، الكربوهيدرات، والفيتامينات.
حيلة لمنع فرقعة السمبوسة
من أكثر المشاكل التي تواجه ربات البيوت أثناء قلى السمبوسة هي الفرقعة المفاجئة، خاصة عندما يتعلق الأمر بحشوة الجبن، وتحدث هذه المشكلة نتيجة لاختلاف درجة حرارة العجينة والزيت، مما يؤدي إلى تمزق العجينة وخروج الحشوة إلى الزيت، ولكن الحل بسيط وسهل، ويمكن تجنب هذه المشكلة عن طريق إضافة بيضة إلى خليط الجبن قبل الحشو، مثل الجبن الكريمي أو الموزاريلا، والبيضة تساعد في ربط المكونات معًا وتمنع الحشو من الخروج أثناء القلي.
طريقة التحضير
- جهزي حشوة السمبوسة المفضلة لديك، مثل الجبن الكريمي أو المتزريلا أو خليط من الجبن والخضراوات.
- أضيفي بيضة إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- رشي بعض الفلفل الأسود لإضفاء نكهة إضافية وللتخلص من رائحة البيض.
- قومي بحشو السمبوسة بالخلطة المجهزة ثم اقليها في زيت ساخن.
باستخدام هذه الحيلة البسيطة، سوف تتمكنين من الحصول على سمبوسة محشوة بشكل جيد دون أي فوضى في الزيت، مما يساعد في الحفاظ على شكلها وطعمها الأصلي.