يعد الفول من الوجبات الأساسية في سحور رمضان وله فوائد صحية متعددة، حيث يساعد في تعزيز جهاز المناعة بفضل غناه بالمركبات التي قد تعزز نشاط مضادات الأكسدة، وهي ضرورية للدفاع المناعي في الجسم، حيث تحارب الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا والأمراض.
تحذير من تناول الفول بهذه الطريقة
أظهرت دراسة معملية نشرت في الأيام الماضية أن معالجة خلايا الرئة البشرية بمستخلصات من الفول يزيد من نشاطها المضاد للأكسدة، وهو أمر في غاية الأهمية.
ولكن على الرغم من ذلك حذر الدكتور خالد يوسف، خبير التغذية، عبر منشور على صفحته على مواقع التواصل الاجتماعي من الأضرار التي قد تحدث نتيجة تناول الفول والطعمية بشكل يومي، مشيرًا إلى أنه يجب تناوله مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا خلال سحور شهر رمضان.
وبحسب التقارير فإن هناك بعض الأضرار التي قد تحدث بسبب تناول الفول بشكل يومي، وهي على النحو الالي:
- صعوبة هضم قشور الفول، مما يجعل الجهاز الهضمي يبذل مجهودًا مضاعفًا في عملية الهضم، مما يؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم.
- زيادة احتمالية الإصابة بمشاكل صحية مثل النقرس، نظرًا لاحتواء الفول على مستويات عالية من مركب البيورين، مما يؤدي إلى ارتفاع حمض اليوريك في الدم إذا تم تناوله يوميًا.
ويوصي الدكتور خالد بتناول 10 ملاعق من الفول مع رغيف خبز، إلى جانب شريحة من البطيخ أو علبة زبادي، مع كوب من الماء، لضمان سهولة عملية الهضم.