يُعد تفريغ الكوسة والباذنجان خطوة أساسية عند تحضير أطباق المحشي، لكن ماذا لو لم يكن لديك مقوار؟ لا تقلقي، فهناك العديد من الحلول البسيطة التي يمكنك استخدامها لإنجاز المهمة بسهولة.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان بالملعقة الصغيرة
يمكنك الاستعانة بملعقة صغيرة أو ملعقة شاي، فهي متوفرة في كل مطبخ وتساعدك على إزالة اللب بدقة، قومي بإدخال الملعقة داخل الخضار بحذر، ثم اكشطي اللب تدريجيًا حتى يتم تفريغه بالكامل.
السكين الحاد
إذا كنتِ تفضلين طريقة أكثر تحكمًا، استخدمي سكينًا حادًا لعمل شقوق دائرية صغيرة داخل الكوسة أو الباذنجان، ثم أزيلي اللب برفق باستخدام طرف السكين، هذه الطريقة فعالة، لكنها تتطلب بعض الدقة.
استخدام اليدين
إذا كانت الخضروات طازجة ولينة، يمكنك تفريغها بأصابعك بعد عمل شق صغير بالسكين. هذه الطريقة عملية وسريعة لمن لا يرغب في استخدام أدوات إضافية.
الأنبوب المعدني أو الشفاط
يمكنك استخدام أنبوب معدني رفيع، مثل الشفاط المعدني أو أداة صغيرة لحفر الفواكه، لإزالة اللب بسهولة عن طريق دفعه للخارج بحركة دائرية.
نصائح للحصول على أفضل نتائج
- اختيار الخضار الطازجة: يسهل تفريغ الكوسة والباذنجان الطازج لأنها تكون أكثر ليونة.
- استخدام أدوات مناسبة للحجم: تأكدي من أن الأداة التي تستخدمينها تتناسب مع حجم الخضار للحصول على نتيجة مثالية.
- التدرب على الطريقة المناسبة: مع الممارسة، ستصبح هذه العملية أسرع وأسهل حتى بدون أدوات خاصة.
- بهذه الطرق البسيطة، يمكنك تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة والاستمتاع بتحضير أطباقك المفضلة دون الحاجة إلى أدوات متخصصة!