البقدونس والشبت من الأعشاب التي تضفي نكهة رائعة على الطعام، ولكن مع مرور الوقت قد يتغير لونهما ويصبحان غير صالحين للاستخدام، إذا كنتِ تواجهين مشكلة في تخزين هذه الأعشاب وتريدين الحفاظ عليها طازجة لفترة طويلة دون أن يتغير لونها أو تعفنها، فلا داعي للقلق بعد اليوم! سنكشف لكِ في هذا المقال طريقة بسيطة وفعالة لحفظ البقدونس والشبت دون أن تتعرض للتلف.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بشكل صحيح
لحفظ البقدونس والشبت طازجًا، ابدأي أولًا بغسل الأعشاب جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب، وبعد ذلك، قومي بتجفيفها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ، بعد التأكد من أنها جافة تمامًا، قومي بتقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة أو حسب الحاجة.
طريقة التخزين باستخدام الماء
الطريقة الأكثر فعالية هي تخزين الأعشاب في الماء، ضعي الأعشاب في كوب يحتوي على ماء (يفضل أن يكون باردًا) على أن يغمر الماء الجذور فقط، غطي الكوب بكيس بلاستيكي مثقوب أو بكيس خاص لحفظ الطعام، وضعيه في الثلاجة، بهذه الطريقة، ستظل الأعشاب طازجة لمدة أطول بدون أن يتغير لونها.
التخزين في الفريزر لحفظ أطول
إذا كنتِ بحاجة لتخزين الأعشاب لفترة طويلة، يمكنكِ أيضًا تجميدها، قومي بتقطيع البقدونس والشبت إلى قطع صغيرة، وضعيها في أكياس تخزين خاصة بالفريزر أو في علب محكمة الغلق، ومع هذه الطريقة، يمكنكِ الاحتفاظ بالأعشاب لأشهر بدون أن تفقد طعمها أو لونها.
نصائح إضافية:
- تجنب استخدام الأعشاب التي بدأت في الذبول أو تغير لونها.
- تأكدي من أن الأعشاب جافة تمامًا قبل تخزينها.
مع هذه الطرق البسيطة، لن تضطري بعد اليوم إلى رمي الأعشاب بسبب تغير لونها أو تعفنها، جربي هذه الطرق، وستحصلين على بقدونس وشبت طازج طوال الوقت.