غالباً ما يستخدم الليمون في العديد من الوصفات الطاردة للسموم، لكن هناك نبات آخر يعتبر فعالاً بشكل مذهل في التخلص من السموم في الجسم في وقت قصير ودون الحاجة لتغيير العادات الغذائية تعرفوا عليه، يعد هذا النبات من أقوى الأطعمة التي تساهم في تنظيف الجسم، ويعتبر فعالًا أيضًا في إزالة الزئبق من الأعضاء الداخلية.
وتكمن فعالية الكزبرة في أنها غنية بالمعادن التي تساعد على تنقية الجسم من السموم والرواسب المتراكمة فهي تجذب المعادن الثقيلة من الدم وتساعد في تنظيف الأعضاء الداخلية وأنسجة الجسم.
فوائد الكزبر للجسم
تعمل الكزبرة بشكل رئيسي على تنقية الكلى والكبد والبنكرياس، فهي تحسن من وظائف الكبد وتساعد على التخلص من الدهون المتراكمة فيه، كما أنها تحافظ على صحة الكلى وتمنع تكون حصوات فيها، وتساهم في الحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم.
الكزبرة تتميز بأوراق خضراء كثيفة، وكل أجزاء النبات صالحة للأكل يتم استخدام الأوراق الطازجة والبذور المجففة في الطهي كتوابل، حيث تتميز الأوراق بنكهة حمضية تختلف عن بذورها.
النبات هو عشبة سنوية ذات رائحة عطرية قوية، يصل ارتفاعها إلى 50 سم، وتتميز بأوراق دقيقة التقطيع وأزهار بيضاء أو قرنفلية اللون يعطي النبات ثمارًا دائرية صغيرة، تتراوح ألوانها بين الأصفر والبني الكزبرة من أشهر التوابل المستخدمة حول العالم، ويستفاد منها في العديد من الصناعات الغذائية والطبية.
تحتوي الكزبرة على زيت طيار مهم، بالإضافة إلى مركبات مثل اللينالول، البورنيول، الكافور، الجيرانيول، والليمونين، إضافة إلى الزيوت الدهنية والكومارينات، الفلافونيدات، والفثاليدات.
الكزبرة ليست فقط توابل شهيرة، بل هي أيضًا طعام مفيد يستخدم في الطب الشعبي لمعالجة مجموعة من المشاكل الصحية مثل التسمم، وعلاج المغص، والصداع، والدوسنتاريا، إضافة إلى خصائصها في تقليل ضغط الدم والوقاية من تصلب الشرايين.
تنمو الكزبرة في الأجواء المعتدلة وتُزرع في مناطق مختلفة من العالم، بما في ذلك روسيا، مصر، والمغرب يتم زراعتها في السودان في موسم الشتاء، حيث تتطلب تربة جيدة التصريف والتهوية.