يُعد اللوز من أقدم وأهم الأشجار المثمرة التي عرفها الإنسان، حيث تعود زراعته إلى آلاف السنين وكان جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من الحضارات القديمة مثل الفراعنة والإغريق والرومان وتتميز شجرة اللوز بقدرتها على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة مما جعلها محصولًا زراعيًا شائعًا في العديد من دول العالم خصوصًا في المناطق ذات المناخ المعتدل والجاف ورغم أهمية اللوز الاقتصادية والغذائية فإن زراعته تتطلب ظروفًا خاصة وعناية مستمرة لضمان الحصول على إنتاج عالي الجودة ، وفي هذا المقال سنتناول بالتفصيل كيفية زراعة اللوز وأفضل الأماكن لزراعته ومواسم زراعته بالإضافة إلى استعراض فوائده الصحية وأسباب ارتفاع سعره في الأسواق.
طريقة زراعة اللوز
تبدأ زراعة اللوز باختيار التربة المناسبة والتي تكون غالبًا تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية وتُزرع البذور أو الشتلات في فصل الشتاء ويتم الاهتمام بريّها بانتظام خاصة خلال فترة النمو ، كما يجب تقليم الأشجار بانتظام للحفاظ على إنتاجية عالية وخطوات زراعة اللوز:
- اختيار الموقع: يجب أن يكون الموقع مشمسًا وجيد التهوية.
- تحضير التربة: تُحرث التربة وتُضاف لها المواد العضوية لتحسين جودتها.
- زراعة الشتلات أو البذور: يتم غرسها في التربة مع ترك مسافات كافية بين الأشجار لضمان النمو السليم.
- الري والتسميد: تحتاج أشجار اللوز إلى الري المنتظم والتسميد العضوي لتعزيز النمو.
- التقليم والعناية: يُساعد التقليم المنتظم في تحسين جودة الثمار وزيادة الإنتاج.
أين يزرع اللوز
يزرع اللوز في المناطق ذات المناخ المعتدل والجاف، حيث يحتاج إلى فصل شتاء بارد وصيف حار لتنضج ثماره بشكل جيد ومن بين الدول المشهورة بزراعة اللوز:
- الولايات المتحدة (وخاصة ولاية كاليفورنيا)
- إسبانيا
- إيران
- تركيا
- المغرب
- سوريا
موسم زراعة اللوز
يُزرع اللوز في فصل الشتاء ، حيث يُفضل زراعته في الفترة الممتدة بين نوفمبر ويناير وذلك لضمان تكيّفه مع الظروف المناخية المناسبة وتبدأ الأشجار في الإزهار مع حلول الربيع وتُحصد الثمار بين أغسطس وأكتوبر حسب المنطقة والمناخ.
فوائد اللوز
يعتبر اللوز من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية وله فوائد صحية عديدة ومنها:
- تعزيز صحة القلب بفضل احتوائه على الدهون الصحية.
- تحسين صحة البشرة والشعر بسبب غناه بفيتامين E.
- تقوية العظام نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم.
- تحسين وظائف الدماغ والذاكرة بسبب الأحماض الدهنية المفيدة.
- المساعدة في فقدان الوزن نظرًا لأنه يعطي إحساسًا بالشبع لفترة أطول.
سعر اللوز وسبب غلاء سعره
يُعتبر اللوز من المنتجات الزراعية ذات السعر المرتفع ويرجع ذلك إلى عدة عوامل ومنها:
- الحاجة إلى مناخ معين وظروف زراعية خاصة.
- طول فترة نمو الأشجار قبل أن تبدأ بالإنتاج.
- ارتفاع تكاليف الزراعة بما في ذلك الري والتسميد والعناية بالأشجار.
- زيادة الطلب العالمي على اللوز خاصة في الصناعات الغذائية والصحية.