تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة خصوصا في شهر رمضان المبارك تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الطري الذي يمد الجسم بالطاقة بعد يوم طويل من الصيام إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير بسبوسة مرملة ولذيذة في دقائق فهذا المقال سيعطيك الطريقة المثالية.
بسبوسة رمضان: حلوى لذيذة وسهلة التحضير
مكونات البسبوسة
- 2 كوب سميد خشن
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- ½ كوب جوز هند مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- لوز أو فستق للتزيين
مكونات الشربات (القطر)
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ½ ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الشربات (القطر):
ابدئي بتحضير الشربات أولا ضعي السكر والماء في قدر على النار وقلبي حتى يذوب السكر تماما أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يثخن بعد أن يصبح القطر كثيفا قليلا أطفئي النار وأضيفي ماء الورد أو الفانيليا إذا رغبت ثم اتركيه ليبرد تماما.
2. تحضير خليط البسبوسة:
في وعاء عميق امزجي السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند (إذا كنت تستخدمينه). أضيفي الزبادي والزيت أو الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
3. إعداد الصينية:
دعي صينية الفرن تكون مدهونة بالزبدة ثم اسكبي فيها الخليط ووزعيه بشكل متساو زيني الوجه باللوز أو الفستق حسب الرغبة اتركي الخليط ليترتاح لمدة 10 دقائق قبل وضعه في الفرن.
4. الخبز:
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ثم ضعي البسبوسة في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا وجميلا.
5. إضافة الشربات:
بعد أن تخرجي البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد تدريجيا على البسبوسة الساخنة حتى يتشربها تماما اتركيها لتبرد قليلا قبل التقديم.
نصائح لنجاح البسبوسة
- تجنب الخلط الزائد: من المهم أن لا تخلطي المكونات لفترة طويلة حتى لا تصبح البسبوسة جافة.
- الزبادي: الزبادي يمنح البسبوسة قواما طريا وهشا.
- درجة الحرارة: تأكدي من أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة لضمان تشرب القطر بشكل مثالي.
- استخدام السميد الخشن: يساعد السميد الخشن على الحصول على القوام المثالي للبسبوسة.
استمتعي بتحضير هذه البسبوسة الرائعة في رمضان وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة لمزيد من الاستمتاع.