تنظيف الكرشة والممبار يتطلب بعض الاهتمام لضمان التخلص من الروائح والشوائب التي قد تكون عالقة هذه العملية ليست صعبة ولكنها تحتاج إلى دقة وصبر للحصول على نتيجة مرضية ومثالية لتحضير وجبة لذيذة وصحية إليك خطوات التنظيف بالتفصيل.
الأدوات المطلوبة
- ماء نظيف
- ملح خشن
- خل أو ليمون
- دقيق (اختياري)
- سكين حاد
- وعاء كبير
- قفازات مطاطية (اختياري)
خطوات تنظيف الكرشة والممبار
1. الغسل الأولي
ابدأ بغسل الكرشة والممبار جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب الكبيرة استخدم السكين لإزالة أي دهون أو أجزاء غير مرغوب فيها من الأمعاء والمعدة.
2. التنظيف بالملح والخل
ضع الكرشة والممبار في وعاء واسع، ثم أضف كمية كبيرة من الملح الخشن والخل أو عصير الليمون افركها جيدًا لمدة 5 إلى 10 دقائق، مما يساعد في التخلص من الروائح العالقة. بعد الفرك، اشطفها جيدًا بالماء.
3. استخدام الدقيق (اختياري)
إذا استمرت الرائحة، استخدم الدقيق لفرك الكرشة والممبار يساعد الدقيق في امتصاص الدهون والشوائب، مما يسهل عملية التنظيف.
4. الغليان
ضع الكرشة والممبار في وعاء به ماء مغلي، وأضف شرائح ليمون أو قليل من الخل للمساعدة في إزالة الروائح المتبقية اتركها تغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم صفيها.
5. التقطيع والتحضير
بعد التأكد من نظافة الكرشة والممبار، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة لتحضيرها للطهي.