يعتقد الكثيرون أن اللب السوري مجرد تسالي لذيذة، لكنه في الحقيقة مليء بالفوائد الصحية التي تجعله غذاءً خارقًا، فهو ليس مجرد بذور عباد الشمس المجففة، بل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم وتقي من الأمراض.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا أساسيًا في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، فالألياف تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل التخلص من الفضلات، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
مفيد للقلب والأوعية الدموية
بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، يعمل اللب السوري على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحمي القلب وتحافظ على صحة الأوعية الدموية.
يقوي المناعة ويحارب الشيخوخة
غناه بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم يجعله فعالًا في محاربة الجذور الحرة، مما يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان، كما أن فيتامين E يعزز صحة الجلد ويؤخر ظهور التجاعيد، مما يمنحك بشرة صحية وشبابية.
يدعم صحة العظام والأسنان
يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم، وهو معدن أساسي للحفاظ على قوة العظام والأسنان، حيث يساعد في امتصاص الكالسيوم بكفاءة، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على صحة الأسنان.
ختامًا
اللب السوري ليس مجرد تسالي، بل كنز غذائي غني بالفوائد الصحية، لذا يمكن تناوله كوجبة خفيفة مفيدة، ولكن باعتدال لتجنب السعرات الحرارية الزائدة.