يعد الموز من الفواكه التي تتطلب تخزينًا دقيقًا مقارنة بغيرها، نظرًا لسرعة تغير لونه وظهور السواد عليه ورغم وجود العديد من الطرق الفعالة للحفاظ عليه، إلا أن مدة تخزينه تبقى محدودة، لذلك يفضل استهلاكه في أسرع وقت ممكن، كما يوجد العديد من الطرق التي تساعد على حفظ الموز ومنع إسمراره وسوف نستعرض عدة طرق بسيطة تساعد في حفظ الموز لأطول فترة ممكنة.
الطريقة الأولى ورق الاسترتش لحفظ الموز من السواد
إليك طريقة مبتكرة للحفاظ على الموز من الاسمرار باستخدام خطوات سهلة يمكن تنفيذها لإطالة فترة نضارته أكثر من المعتاد، يتم ذلك من خلال اتباع التالي:
- يعد ورق الاسترتش من الوسائل الفعالة في الحفاظ على الموز، إذ يساعد في منع تسرب الهواء إليه، مما يبطئ عملية نضوجه.
- اغسل حبات الموز جيدًا وجففها باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- يتم تغليف الموز بهذا الورق جيدًا، ثم وضعه داخل كيس بلاستيكي، مما يقلل من انبعاث غاز الإيثيلين ويساهم في بقائه طازجًا لفترة أطول.
الطريقة الثانية أكياس ورقية لحفظ الموز من السواد
ابدأ بوضع الموز داخل أكياس ورقية ثم ضعه بجانب فاكهة غير ناضجة، حيث تساعد هذه الطريقة في إبطاء عملية نضوجه والحفاظ عليه لفترة أطول.
الطريقة الثالثة حفظ الموز باستخدام مسمار
لحفظ الموز من التلف يمكن الاعتماد على ورق الألومنيوم كطريقة فعالة، يتم تغليف الجزء العلوي من الموز بورق الألومنيوم بإحكام حتى يغطى بالكامل، ثم يثبت مسمار في الرأس المغلف ويتم تعليقه، من الضروري وضع الموز في مكان جيد التهوية لضمان بقائه طازجًا لأطول مدة ممكنة.
الطريقة الرابعة التخزين في الفريزر لحفظ الموز من السواد
يتم إزالة القشرة الخارجية للموز وتقطيعه إلى شرائح سميكة، ثم يوضع داخل علبة مغلقة جيدًا تحتوي على أكياس بلاستيكية، بعد ذلك ترتب شرائح الموز داخل العلبة، ويضاف إليها القليل من عصير الليمون للحفاظ على لونها، أخيرًا تحفظ العلبة في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.